Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ingwerpulver g Malzbier g Meerrettich roh g Entenei gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Malzzucker g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Weintraube weiß gegart g Backmargarine g Kartoffeln geschält gekocht g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Schwein Milz gegart g Rosinen gebacken g Feige roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kürbis roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Reisnudeln g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Trüffel gegart g Vanilleschote g Eierteigwaren gekocht g Lachsrogen Präserve abgetropft g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Borretsch Pulver g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rindersalami g Champignon roh g Kabeljaurogen roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Zitronenschale g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sherry sweet g Champagner trocken g Portwein g Brennnessel roh g Gemüsepaprika gelb roh g Gerste Schrot gegart g Wildreis gekocht g Tahini aus rohem Sesam g Macadamianuss geröstet g Hirse Vollkorn gekocht g Schnaps aus Anis g Kapern roh g Kräuteressig g Butterpilz roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasoße g Schalotte roh g Lachs roh ohne Gräten g Hafer Mehl g Cranberry getrocknet g Distelöl (Safloröl) g Jodiertes Salz g Vanillinzucker g Reis Stärke gegart g Pastinake roh g Weizen Kleie gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Chinakohl gegart g Rotalge roh g Leinsamen geschrotet g Haselnuss geröstet g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Entenei roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Guave gegart g Edel-Reizker gegart g Nektarine Fruchtnektar g Kerbel Pulver g Rosenkohl gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Palmenherz gegart g Knoblauch roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Wurzelpetersilie roh g Weizen Vollkorn gegart g Aprikose getrocknet g Tomaten getrocknet gegart g Traubenkernöl g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Meerrettich Paste g Kalb Leber gegart g Buchweizen gegart g Schinkenwurst g Hirse Mehl g Schwein Leber gegart g Zuckererbsen gekocht g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Reis roh g Linsen gekeimt roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Gurke roh g Weizen Stärke gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Pastinake gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Weintraube weiß Fruchtnektar g Petersilienblatt tiefgefroren g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Steak (mager) gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Sahne 30% Fett g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Makrele geräuchert gegart g Gerste Vollkorn gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rosenkohl roh g Tortengusspulver g Nektarine Fruchtsaft g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Quitte Fruchtnektar g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer Pulver g Edelkastanien (Marone) gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Ente Klein gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kefir 1,5% Fett g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kohlrabi gegart g Polenta roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Mirabelle roh g Weizen Stärke gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Pecannuss roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Feige gegart g Ricotta Magerstufe g Johannisbeere schwarz roh g Pfirsich gekocht g Leinsamen gegart g Mangold roh g Puderzucker g Kalb Niere gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Rotwein schwer g Erdnussmus gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Eiweiß gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Brombeere gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Tomatenmark gekocht g Schwein Fleisch (fett) gegart g Birkenpilz getrocknet g Roggen Vollkorn roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Bohnen weiß gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Eisbergsalat roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Zwiebeln roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Cornflakes natur g Garnele gekocht ohne Schale g Litchi Konserve abgetropft g Wassermelone roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Schellfisch gegart ohne Gräten g Brombeere roh g Limabohne getrocknet g Mirabelle gekocht g Rind Herz gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kakaopulver schwach entölt g Obstessig g Kirschwasser g Sekt süß g Sauerkirsche gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Passionsfrucht roh g Loganbeere gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Apfel geschält roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Rotkohl tiefgefroren gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Brathähnchen Leber gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Saure Sahne 10 % Fett g Schaf Keule (mager) gegart g Gans Klein gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Bachsaibling roh g Reis parboiled gegart g Meersalz g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Weizen Grieß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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