Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Petersilienblatt frisch g Eisbergsalat roh g Hirschsalami g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Erdnuss gekocht g Hafer Flocken g Kohlrabi gegart g Wermutwein trocken g Tofu Seiden g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Borretsch Pulver g Thunfisch Konserve abgetropft g Mate-Tee trocken g Schwein Fleisch (fett) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Cashewnuss geröstet g Saure Sahne g Kalb Fleisch (fett) roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Mohn gemahlen geschrotet g Zwetschge gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Pfefferminze frisch g Sojamehl halbfett g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Sardelle Präserve, abgetropft g Gerste Vollkornflocken g Bambussprossen roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Weizen Keimflocken g Rind Steak (mittelfett) roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Pfefferschoten Pulver g Zwiebeln getrocknet gegart g Rosenkohl roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Mandel süß roh g Weizen Flocken g Weißkohl roh g Hafer Schrot g Zuckermais Konserve abgetropft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Zuckererbsen roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kürbis gegart g Satsuma roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schwein Bauchspeck roh g Invertzucker g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Kokosmilch g Rettich gegart g Gerste Schrot gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Weinbrand g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Fenchelsamen Pulver g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Senf scharf g Rotbarsch gegart mit Gräten g Kokosfruchtfleisch roh g Kirschwasser g Gemüsebrühe gekörnt g Saure Sahne 40 % Fett g Quark < 10% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Leberkäse g Weizen Stärke gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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