Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rettich gegart g Ahornsirup g Rind Ochsenschwanz gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Ingwerknolle g Kaviar Konserve g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Brathähnchen gegart g Palmenherz gegart g Matjes gegart mit Gräten g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Wildente gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Borretsch frisch g Obstessig g Rind Herz gegart g Roggen Vollkornmehl g Kerbel frisch g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Limette gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Weizen Vollkorn gegart g Kartoffelstärke Mehl g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Topinambur getrocknet g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Limette Fruchtnektar g Rind Gulasch (fett) gegart g Senf scharf g Mandel süß geröstet g Mohn gemahlen geschrotet g Dinkel ganzes Korn roh g Mandarine gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Milchzucker g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Cornflakes natur g Erbsen grün roh g Saure Sahne 30 % Fett g Petersilienblatt gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Birkenpilz gegart g Aprikose roh g Katfisch gegart mit Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Salbei getrocknet g Lorbeerblatt getrocknet g Wildente Schenkel gegart g Rotkohl roh g Sojaschrot g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Morchel roh g Weizen gegart g Mais Stärke gegart g Polenta roh g Zuckermais roh g Kräutertee trocken g Weizen Stärke gegart g Wurzelpetersilie roh g Weizen Mehl g Shiitakepilz roh g Eigelb roh g Grünkern Vollkorn gegart g Barsch gegart mit Gräten g Oliven grün gesäuert abgetropft g Pfefferminze getrocknet g Kräuteressig g Tortengusspulver g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Tomaten roh g Weizen Kleie g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Guave roh g Sherry cream g Sojasprossen gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Tomatenketchup g Creme/Schmand 20 % Fett g Hering gegart ohne Gräten g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senfkorn braun g Invertzucker g Leberkäse g Süßkirsche roh g Zwetschgenwasser g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Palmenherz roh g Pilgermuschel gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schnittlauch getrocknet g Apfelessig g Geflügelsalami g Kokosfruchtfleisch roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Pinienkern roh g Schalotte roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Pflaumenmus g Gerste Schrot g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Wein rose süß g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Haselnuss roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Kapern roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Rind Leber gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kapern Konserve abgetropft gegart g Weizen Vollkornmehl g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Birne gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Dill Pulver g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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