Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Birkenpilz getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kartoffelstärke Mehl g Ricotta Magerstufe g Erdnussmus gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lorbeerblatt getrocknet g Porree roh g Milchzucker g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Birne Konserve abgetropft g Yamswurzel Pulver g Sesam roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Molke natur g Glutenfleisch (braun) g Weizen Vollkorn gegart g Perlzwiebel roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Wachsbohnen gegart g Chicoree roh g Obstessig g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Weiße Rübe roh g Worcestersoße g Maniok getrocknet g Hering Präserve, abgetropft g Kaviar echt g Kichererbsen roh g Haselnuss roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Guave roh g Fenchel Knolle roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Steak (mittelfett) gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Muskatnuss getrocknet g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Schalotte roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Paranuss geröstet g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Tofu fest gegart g Magermilchschokolade g Limette gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Weizen Stärke gegart g Nektarine roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Ingwerknolle g Zuckererbsen roh g Gerste Perlgraupen g Birkenpilz gegart g Wacholder frisch g Palmenherz Konserve abgetropft g Rotwein mittel Qualitätswein g Trockenhefe g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Tomatenketchup g Creme/Schmand 30 % Fett g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Olivenöl g Geflügelsalami g Garnele Präserve, abgetropft g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Holunderbeere roh g Pfefferschoten Pulver g Kefir 1,5% Fett g Erdnuss geröstet g Mandel süß roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Malzbier g Champignon getrocknet gegart g Apfel gegart g Dill tiefgefroren g Limabohne gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Rotwein leicht g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Reissirup g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knoblauch roh g Rosenkohl gegart g Wildente Schenkel gegart g Bier Hell g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Zitronenschale g Schwein Bauchspeck roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Garnele gekocht ohne Schale g Avocado gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 20 % Fett g Pfifferling roh g Anchovis g Rotbarsch gegart mit Gräten g Morchel getrocknet g Weizen Grieß g Walnüsse gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Broccoli tiefgefroren gegart g Schaf Niere gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Batate (Süßkartoffel) roh g Shiitakepilz gegart g Radicchio roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rettich roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Miesmuschel gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Mandarine Konserve abgetropft g Quinoa gekocht g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wein rose süß g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Krakauer g Braunalge getrocknet g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Rotkappe gegart g Champignon getrocknet g Preiselbeere gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Artischocken Konserve abgetropft g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Roggen Vollkorn gegart g Roggenvollkornbrot g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Roggen Mehl gegart g Lachsrogen roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Pottasche g Hirse Flocken g Makrele geräuchert gegart g Pastinake gegart g Rindersalami g Bohnen dick getrocknet g Schnittlauch getrocknet g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Rucola roh g Birne gegart g Palmöl g Chili (Cayennepfeffer) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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