Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Vollkornmehl g Borretsch getrocknet g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Speck roh ungeräuchert g Mirabelle roh g Senf scharf g Eierteigwaren gekocht g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Schwarzwurzel gegart g Rosinen nicht gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Guave gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Hase Fleisch (fett) gegart g Cherry-Brandy g Kefir 3,5% Fett g Morchel roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Branntweinessig g Mirabelle gekocht g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Gemüsepaprika grün roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Kapern roh g Kräutertee trocken g Grünkern Mehl gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sahnepulver g Schinkenwurst g Sauerampfer getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Kaviar Konserve g Mohn gemahlen geschrotet g Petersilienblatt Pulver g Ingwerpulver g Pfirsich gebacken g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Sherry sweet g Haselnuss gebacken g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Salami italienische Art g Rind Herz gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Hering Präserve, abgetropft g Rind Zunge gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Kohlrabi roh g Quitte Fruchtsaft g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Trüffel gegart g Gewürznelken g Rotalge roh g Brombeere roh g Lachs roh ohne Gräten g Rotkohl tiefgefroren gegart g Weizen roh g Calvados g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Wildreis roh g Johannisbeere schwarz roh g Cabanossi g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g echter Kaviar g Mandelmus g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett g Mispel (roh) g Ananas Fruchtnektar g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Sultaninen nicht gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Senfpulver g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Casein g Sesam roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Topinambur gekocht g Weißbrot-Toastbrot g Rote Rübe roh g Ingwer getrocknet g Sesamöl g Tofu fest gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sojamehl vollfett g Kräutertee (Getränk) g Grünkern Vollkorn gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser still g Mandellikör g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Mango getrocknet g Mais Vollkorn roh g Mango Fruchtnektar g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferschoten gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauchspeck roh g Hafer Flocken gegart g Gerste Flocken gegart g Stachelbeere roh g Pecannuss geröstet g Sauerampfer roh g Süßkirsche roh g Kochbanane gegart g Tomaten gegart g Preiselbeere roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Joghurt < 1% Fett g Kaffeesahne 20% Fett g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Gurke gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Zwieback g Vollmilchschokolade g Hirse Schrot g Marzipan Rohmasse g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Erdnuss roh g Quark entrahmt g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Kandiszucker weiß g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Pastinake gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Ente Schenkel gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Apfel geschält gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Vanillinzucker g Butterschmalz g Roggen Mehl g Kalb Steak (mager) gegart g Kochbanane roh g Limette Fruchtnektar g Bier Hell g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Wacholder frisch g Spinat tiefgefroren gekocht g Süßkirsche Fruchtsaft g Pute Schenkel gegart g Karausche gegart mit Gräten g Garnele gekocht ohne Schale g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brennnessel roh g Senfkorn braun g Rind Gulasch (fett) gegart g Butterpilz gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Bockshornklee g Bohnen dick getrocknet g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Reineclaude gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Preiselbeere Fruchtnektar g Rosinen gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtnektar g Champignon roh gegart g Zwiebeln roh g Himbeere tiefgefroren roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich roh g Reis Stärke gegart g Eiweiß roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Erbsen grün Konserve abgetropft g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Reis Stärke gegart g Löwenzahn roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Süßkirsche gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Backerbsen g Roggen Vollkorn gegart g Roggen roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Tomatenmark gekocht g Zwetschge roh g Weizen Kleie g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Champignon getrocknet gegart g Yamswurzel Pulver g Hase Fleisch (mager) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Kerbel Pulver g Kresse (Gartenkresse) frisch g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Gänseei roh g Jodiertes Salz g Wermutwein trocken g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Hafer gegart g Papaya roh g Banane Fruchtnektar g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Marzipan Rohmasse g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rotkappe roh g Zander gegart mit Gräten g Loganbeere roh g Mungobohnensprossen roh g Grünkern Schrot g Cornflakes natur g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Koriander getrocknet g Bohnen grün Konserve abgetropft g Erdnussmus gegart g Kaffeesahne g Sojasprossen gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kolanuss roh g Shiitakepilz getrocknet g Ente Fleisch mit Haut gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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