Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kerbel Pulver g Molke natur g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Birkenpilz getrocknet g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Milchzucker g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Glutenfleisch (braun) g Wachsbohnen gegart g Kaviarersatz g Schalotte roh g Limette gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Weizen Stärke gegart g Geflügelsalami g Pfefferschoten Pulver g Fenchelsamen frisch g Zitronenschale g Creme/Schmand 20 % Fett g Morchel getrocknet g Feldsalat (Rapunzel) roh g Mohn gemahlen geschrotet g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Champignon getrocknet g Schnittlauch getrocknet g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Hallimasch getrocknet g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Senf extra scharf g Sojaöl g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Ahornsirup g Avocado gegart g Trinkwasser g Speisesalz g Schaf Kotelett (mager) gegart g Apfelessig g Reismehl roh g Wermutwein süß g Rosmarin frisch g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Litchi roh g Weintraube weiß gegart g Zwiebeln getrocknet g Gerste Graupen gekocht g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weizen Kleie g Bärlauch (roh) g Blumenkohl roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Magermilchpulver g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Olivenöl g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Mais Stärke gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Weizen gegart g Sojasoße g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Eigelb roh g Buchweizen Mehl gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Blätterteig roh g Kalb Niere gegart g Calvados g Tomaten Gemüsesaft g Senfpulver g Kaviar Konserve g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Casein g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Joghurt < 1% Fett g Senfkorn braun g Senf scharf g Saure Sahne 40 % Fett g Reineclaude gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Champignon getrocknet gegart g Schwein Leber gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Perlzwiebel roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Ananas getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Nonpareille g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Boysenbeere (roh) g Saure Sahne 20 % Fett g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Backmargarine g Sekt süß g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Limabohne gegart g Anchovis g Ingwerknolle g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Weizen Grieß gegart g Pute Klein gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Roggen Mehl gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Kresse (Gartenkresse) frisch g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Pfifferling gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Matjes gegart mit Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Zucker braun g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Buttermilch g Weizen Flocken g Artischocke gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Himbeergeist g Vanillezucker g Spargel Konserve abgetropft gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Pfefferkörner grün g Weißkohl roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kakaopulver schwach entölt g Saure Sahne 10 % Fett g Rind Fleisch (mager) gegart g Pinienkern geröstet g Erbsen grün gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Kreuzkümmel getrocknet g Gans Schenkel gegart g Schnaps aus Anis g Hirse Flocken g Majoran frisch g Chili (Cayennepfeffer) g Geflügelcabanossi g Weiße Rübe roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Chinabohnen roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Pfifferling roh g Reissirup g Gerste Perlgraupen g Sauerkirsche Fruchtsaft g Tomatenketchup g Bambussprossen roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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