Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rucola roh g Krabben roh gekocht g Basmatireis roh g Radicchio roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Kefir 1,5% Fett g Oliven grün gesäuert abgetropft g Bärlauch (roh) g Rotkappe gegart g Invertzucker g Zimt g Palmenherz roh g Aprikose roh g Sojamehl g Mais Stärke roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Gerste Vollkornflocken g Steinpilz getrocknet gekocht g Edelkastanien (Marone) gegart g Milchzucker g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Quitte Fruchtsaft g Blattspinat gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Reis roh g Weizen Vollkorn gegart g Gerste Graupen gekocht g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Cashewnuss geröstet g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Kabeljaurogen roh g Malzbier g Erdnuss geröstet g Matjes gegart mit Gräten g Birne gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Artischocke gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Walnüsse gegart g Radieschen roh g Paranuss geröstet g Salami italienische Art g Debreziner g Champignon gegart g Hirse Flocken g Tomatenketchup g Kolanuss geröstet g Porree roh g Arrak g Gerste Flocken g Weizen gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Sekt trocken g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Polenta roh g Basmatireis gekocht g Schellfisch gegart ohne Gräten g Himbeergeist g Koriander getrocknet g Kokosmilch g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Rind Niere gegart g Knoblauch roh g Sekt süß g Tomaten getrocknet gegart g Cranberry getrocknet g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie getrocknet gegart g Blätterteig roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Weizen Keimflocken g Weißbrot-Weizenbrot g Vanillezucker g Rettich gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Chicoree gekocht g Linsen gekeimt roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt aus Schafmilch g Makrele geräuchert gegart g Reineclaude gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Borretsch Pulver g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Brathähnchen gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Hering Präserve, abgetropft g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Gemüsepaprika gelb roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Brathähnchen Klein gegart g Gurke roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Zuckererbsen roh g Gerste roh g Magermilchpulver g Molke natur g Wermutwein süß g Gemüsepaprika rot gekocht g Hering gegart ohne Gräten g Tokayer g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Senf süß g Miesmuschel gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Mandel süß roh g Ingwerknolle g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Buchweizen Mehl gegart g Sahne 10% Fett g Erdnussmus g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Wein rose g Majoran frisch g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Mangold gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sardellenpaste g Kardamom getrocknet g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Grapefruit Fruchtnektar g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Knoblauch gegart g Knollensellerie roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Bier Hell g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Weißkohl roh g Nektarine Fruchtsaft g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kalb Leber gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fenchel gegart g Kaviar echt g Wein rose süß g Maniok getrocknet g Walnuss roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Trinkwasser g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Zucchini gegart g Grünkohl gegart g Leinsamen gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kalbslebersteichwurst g Rotbarsch gegart mit Gräten g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett g Reismehl roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Schwarzwurzel gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Morchel roh g Edel-Reizker roh g Weißbrot-Toastbrot g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Gänseei gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Rindersalami g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Blattspinat roh g Mate-Tee (Getränk) g Vollmilchpulver g Pfefferkörner grün g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfifferling gegart g Haselnuss gebacken g Haselnuss roh g Bier g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Whisky g Eigelb gegart g Kapern Konserve abgetropft g Geflügelcabanossi g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Steinpilz gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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