Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Entenei roh g Schnaps aus Anis g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Brie 20% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Burgunder g Schnittlauch getrocknet g Aprikose Fruchtnektar g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Süßkirsche roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel roh g Gans Schenkel gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Yamswurzel gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Estragon getrocknet g Radieschen roh g Leberkäse g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Birkenpilz getrocknet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Austernpilz roh g Chicoree roh g Speisesalz g Creme/Schmand 20 % Fett g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Rettich gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Most g Erdbeere roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Makrele geräuchert g Natürliches Mineralwasser still g Debreziner g Molkenpulver g Orange Fruchtsaft g Lollo Rosso roh g Schnittlauch frisch g Chinabohnen roh g Rind Fleisch (fett) roh g Calvados g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senfpulver g Schaf Gulasch (fett) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Schalotte roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Agar-Agar, Trockenprodukt g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Mandarine roh g Apfel geschält roh g Kolanuss geröstet g Braunalge getrocknet g Petersilienblatt Pulver g Schaf Bries gegart g Pfirsich gekocht g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Prunkbohnen roh g Topinambur getrocknet g Satsuma roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Ingwerknolle g Arrak g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Topinambur gekocht g Palmenherz gegart g Chicoree gekocht g Zitronenschale g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Kaffeesahne 20% Fett g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Champignon gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Melassesirup dunkel g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Zwetschgenwasser g Früchtetee (Getränk) g Pistazie geröstet g Gerste Grieß g Porree roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Zwiebeln roh g Senf extra scharf g Pfeffer weiß g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Buttermilch g Zwetschge gegart g Sahnestandmittel g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Rotkohl roh g Palmenherz roh g Tomatenketchup g Kürbiskern roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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