Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Basilikum getrocknet g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Tomaten getrocknet gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schnittlauch frisch g Tomaten Konzentrat g Wachtelei roh g Tortengusspulver g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kürbis gegart g Kaviarersatz g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Bohnen dick Konserve abgetropft g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Cornflakes natur g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Marashino g Topinambur getrocknet g Haselnuss geröstet g Hirse Vollkorn gekocht g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Gerste Grieß g Ahornsirup g Zander gegart mit Gräten g Cognac g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Pfifferling roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Krabben roh gekocht g Gurke roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Macadamianuss geröstet g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Knoblauch roh g Brathähnchen gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Roggen Flocken gegart g Leinöl g Kokosfruchtfleisch roh g Butterpilz gegart g Kolanuss roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Entenei roh g Shiitakepilz gegart g Reissirup g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Knollensellerie roh g Dattel getrocknet gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Batate gegart g Löwenzahn gegart g Rosmarin getrocknet g Gerste Flocken g Rosenkohl gegart g Polenta roh g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Avocado roh g Roggenvollkornbrot g Dill tiefgefroren g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon getrocknet gegart g Pfefferminze getrocknet g Braunalge getrocknet g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Salami ungarische Art g Wurzelpetersilie gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Kakaopulver schwach entölt g Apfel getrocknet g Senf scharf g Schaf Gulasch (fett) gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Klaffmuschel gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Miesmuschel gegart g Shiitakepilz getrocknet g Brie 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Hase Fleisch (mager) gegart g Mandel süß geröstet g Erdbeere tiefgefroren roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birne Fruchtnektar g Mangold roh g Apfelessig g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve abgetropft g Kaffeesahne 20% Fett g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Estragon frisch g Hallimasch gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Sauerampfer roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Quitte getrocknet g Sahnepulver g Mandelöl g Lachsrogen Präserve abgetropft g Edelkastanien (Maronen) Mus g Rote Rübe roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Feige roh g Limabohne getrocknet g Vanillinzucker g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Brathähnchen Leber gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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