Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sesam geröstet g Grünkern Vollkorn roh g Maiskeimöl g Schokolade weiß g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet g Shiitakepilz getrocknet g Sesamöl g Hallimasch gegart g Weizenkeimöl g Wirsingkohl roh g Lachsrogen roh g Papaya gegart g Rotkohl roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bäckerhefe gepresst g Bleichsellerie roh g Limabohne Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kiwi roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Pfirsich Fruchtsaft g Reis Stärke gegart g Gurke gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Roggen Vollkorn roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Ananas roh g Grünkohl roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sago g Bohnen grün Konserve abgetropft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Herz gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Gin g Rotwein schwer g Brie 20% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Dattel getrocknet gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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