Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Matjes Präserve, abgetropft g Weizenbier Export g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Aprikose gegart g Trockenhefe g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Grünkern roh g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Zwetschge gegart g Lachskaviar g Birne Fruchtsaft g Margarine allgemein g Leinsamen roh g Früchtetee (Getränk) g Yamswurzel gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schweineschmalz/-fett g Pumpernickel g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kürbiskern roh g Gerste gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Sardine Präserve, abgetropft g Perlzwiebel gegart g Porree (Lauch) gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Weizen Vollkornflocken g Gerste Graupen gekocht g Yamswurzel Pulver g Kakaopulver stark entölt g Rind Milz gegart g Butterpilz roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Baguette g Zuckermais Konserve abgetropft g Casein g Zitrone Fruchtsaft g Rote Rübe Gemüsesaft g Tofu Seiden g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Brombeere roh g Melassesirup dunkel g Vollmilchschokolade g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Apfel getrocknet g Maniok gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Worcestersoße g Saure Sahne 20 % Fett g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Erdbeere gegart g Knoblauch roh g Arrak g Himbeere gegart g Eiweiß gegart g Kalbslebersteichwurst g Löwenzahn roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Limabohne Konserve abgetropft g Pfefferminztee (Getränk) g Rotkappe getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Cashewnuss roh g Sherry trocken g Champignon roh gegart g Mirabelle gekocht g Rindersalami g Ingwer getrocknet g Zartbitterschokolade g Senf extra scharf g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Limabohne getrocknet gegart g Vanilleschote g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Mandel süß gegart g Heidelbeere roh g Kräutertee trocken g Rhabarber (gegart) g Morchel getrocknet g Blätterteig roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schinkenwurst g Bleichsellerie roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Palmenherz gegart g Diabetikerzucker g Aprikose roh g Estragon getrocknet g Pfifferling gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Mandelmus g Steinpilz roh g Weizen gegart g Schleie gegart mit Gräten g Feldsalat (Rapunzel) roh g Mais Stärke gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Burgunder g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Roggen Vollkornmehl g Eigelb gegart g Quinoa gekocht g Birkenpilz getrocknet g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Bäckerhefe gepresst g Spinat tiefgefroren gekocht g Pfefferschoten roh g Hirse Schrot gekocht g Tofu fest g Pfirsich gebacken g Butterpilz getrocknet g Petersilienblatt tiefgefroren g Senfkorn gelb g Kiwi gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Chicoree roh g Kaffee (Pulver) g Tomaten Konserve abgetropft g Leinsamen geschrotet g Mate-Tee trocken g Johannisbrotkernmehl g Chicoree gekocht g Zichorienkaffee (Pulver) g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Grapefruit Fruchtsaft g Grünkohl gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Rotkappe roh g Joghurt < 1% Fett g Brathähnchen Schenkel gegart g Limabohne roh g Wirsingkohl roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Petersilienblatt gegart g Weintraube rot gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Zwetschge Konzentrat g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Dill frisch g Hafer Mehl gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Puderzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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