Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Vollkornflocken g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Zitronenschale g Quark entrahmt g Hering mager Präserve, abgetropft g Schaf Niere gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Klaffmuschel gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Garnele Präserve, abgetropft g Guave roh g Calvados g Senfpulver g Senf extra scharf g Champignon getrocknet g Erdnuss geröstet g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Pottasche g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sojaschrot g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Schnaps aus Anis g Dinkel ganzes Korn roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Molkenpulver g Steinsalz g Weintraube weiß Fruchtsaft g Wildente gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Satsuma roh g Borretsch Pulver g Kapern roh g Gerste Vollkornflocken g Kalb Niere gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Jacobsmuschel gekocht g Weintraube weiß gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Ananas getrocknet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Mandel süß roh g Zuckermais roh g Nonpareille g Litchi roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Buttermilch g Kerbel getrocknet g Rosenkohl roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Stachelbeere gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Gemüsepaprika grün gekocht g Zucker braun g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Burgunder g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose Fruchtnektar g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Sesam roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kirschwasser g Lollo Rosso roh g Boysenbeere (roh) g Pfefferschoten Pulver g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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