Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirse Korn geschält gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Grand Marnier g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Limette roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Sahne 10% Fett g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Cherry-Brandy g Anchovis g Saure Sahne 10 % Fett g Kaffeesahne 20% Fett g Schaf Gulasch (mager) gegart g Hirse gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Topinambur gekocht g Heidelbeere gegart g Rotalge getrocknet g Früchtetee trocken g Zimt g Schnittlauch getrocknet g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kumquat roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Rosinen gebacken g Walnuss roh g Mate-Tee trocken g Polenta roh g Hirschsalami g Oregano frisch g Tee schwarz trocken g Kartoffelstärke Mehl g Kalb Fleisch (mager) gegart g Senfkorn gelb g Hafer Flocken g Rhabarber (gegart) g Mangold roh g Steinsalz g Hirse roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Weizen Flocken gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Wacholder frisch g Natürliches Mineralwasser still g Porree tiefgefroren gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Okra gegart g Haselnussöl g Molkenpulver g Sauerkirsche gegart g Pfeffer weiß g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Tomatenketchup g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Dattel roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Zwieback g Vollmilchpulver g Chinakohl gegart g Pinienkern geröstet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g echter Kaviar g Ingwerpulver g Grünkern Mehl gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Rotalge roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Kakaopulver stark entölt g Mascarpone g Sonnenblumenkern roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Diabetikerzucker g Kuhmilch < 1% Fett g Wacholderbeere getrocknet g Limabohne gegart g Kardamom getrocknet g Schaf Filet (mager) gegart g Erdnuss roh g Chinabohnen roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Eisbergsalat roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Clementine roh g Buchweizen gegart g Sojabohne geröstet g Worcestersoße g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Wilstermarsch g Sauerkraut abgetropft gekocht g Wachtelei roh g Bambussprossen gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Curacao g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Tofu fest g Mais Mehl gegart g Steinpilz gegart g Sojasprossen gegart g Sonnenblumenkern Mus g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Mango roh g Zuckerhutsalat roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Reissirup g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Fruchtzucker g Feige roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Papaya roh g Orange gegart g Weinbrand g Tortengusspulver g Papaya gegart g Kalb Hirn gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Kresse (Gartenkresse) frisch g Gemüsepaprika rot gekocht g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Erbsen grün Konserve abgetropft g Weintraube rot roh g Teigwaren eifrei gekocht g Brathähnchen Klein gegart g Kapern Konserve abgetropft g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Knollensellerie getrocknet gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Limette Fruchtnektar g Hirschhornsalz g Johannisbeere rot roh g Geflügelsalami g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Sardine Präserve, abgetropft g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Weizen Flocken g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Liebstöckel frisch g Bäckerhefe gepresst g Rind Kotelett (mager) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Traubenkernöl g Artischocke gegart g Roggen roh g Kaviar Präserve g Schwarzwurzel gegart g Avocado roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Ananas gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Gans Klein gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Petersilienblatt frisch g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Wodka g Glutenfleisch (milchnass) g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Haselnuss gebacken g Mango gegart g Bohnenkraut g Backmargarine g Pfefferschoten gegart g Kefir 10% Fett g Rüböl (Rapsöl) g Linsen reif getrocknet gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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