Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zwetschgenwasser g Kokosfruchtfleisch roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kochbanane roh g Marzipan Rohmasse g Bockshornklee g Hering Präserve, abgetropft g Pfefferschoten Pulver g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Süßkirsche roh g Erdnussmus g Sojasoße g Bier Hell g Zucker weiß g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Morchel roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Papaya gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Sojasprossen roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Champignon tiefgefroren gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Paranuss roh g Pfefferschoten roh g Hirse Schrot g Wirsingkohl roh g Marzipan Rohmasse g Aprikose Konserve abgetropft g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Eigelb gegart g Molke natur g Sauerkirsche gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Backmargarine g Thunfisch Konserve abgetropft g Chinabohnen getrocknet g Seezunge gegart ohne Gräten g Rotalge roh g Karausche gegart mit Gräten g Granatapfel gegart g Gerste Vollkornflocken g Trüffel gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Weißkohl roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Puffweizen g Gerste Mehl gegart g Shiitakepilz gegart g Artischocke gegart g Mandel süß roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Most g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Mango roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Haushalts/Kochschokolade g Senfkorn gelb g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Porree (Lauch) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Speisesalz g Sonnenblumenkern roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Parmaschinken roh g Weizen Grieß gegart g Ricotta Halbfettstufe g Grapefruit Fruchtnektar g Macadamianuss roh g Erdnuss roh g Hirse Korn geschält gegart g Borretsch Pulver g Kohlrübe roh g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Weizen Kleie gegart g Blätterteig gebacken g Weizen roh g Sauerkraut abgetropft roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Spargel Konserve abgetropft g Sherry sweet g Makrele geräuchert gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Miesmuschel gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Butterschmalz g Guargummi (Guarmehl) g Schnaps aus Anis g Cashewnuss geröstet g Kapern roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Grünkern Schrot g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Pfefferkörner grün g Bachsaibling roh g Ahornsirup g Kümmel getrocknet g Haferkleieflocken g Wildreis gekocht g Schnittlauch getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sauerkirsche Fruchtnektar g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Basilikum getrocknet g Pumpernickel g Rotbarsch gegart mit Gräten g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Walnüsse gegart g Entenei gegart g Calvados g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Rind Niere gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kürbiskernöl g Orange gegart g Kohlrabi gegart g Tofu fest g Hühnerei roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Tee schwarz trocken g Banane gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Weiße Rübe roh g Joghurt 1,5% Fett g Cornflakes natur g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Cabanossi g Linsen gekeimt roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Kaffeesahne 30% Fett g Pfefferminztee (Getränk) g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl vollfett g Blattspinat gegart g Meerrettich roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Kuhmilch 1,5% Fett g Kartoffeln geschält gekocht g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Butterpilz getrocknet g Perlzwiebel gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Apfelessig g Traubenzucker g Kalb Zunge gegart g Tomaten getrocknet g Saure Sahne g Polenta gekocht g Sahnepulver g Mascarpone g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Nektarine roh g Knoblauch gegart g Pecannuss roh g Schnittlauch gegart g Avocado gegart g Mohnöl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Kräuteressig g Gerste gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Rind Fleisch (fett) roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Leberkäse g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Bohnenkraut g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Sesam roh g Gerste Perlgraupen g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wassermelone roh g Zucchini roh g Kaviarersatz g Gerste Flocken gegart g Diabetikerzucker g Piment g Erbsen grün roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Pute Schenkel gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Grünkern gegart g Maniok roh g Limabohne Konserve abgetropft g Barsch gegart mit Gräten g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Sekt trocken g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Cranberry getrocknet g Dill tiefgefroren g Palmenherz Konserve abgetropft g Salami italienische Art g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Tomaten Konzentrat g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Süßkirsche Fruchtsaft g Sahnestandmittel g Pfirsich gebacken g Makrele geräuchert g Limette Fruchtsaft g Weizen Kleie g Senf extra scharf g Haselnuss geröstet g Braunalge getrocknet g Pfefferminztee trocken g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern Mus g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Gerste Flocken g Vanillezucker g Kreuzkümmel getrocknet g Radieschen gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schwarzwurzel roh g Pfefferminze getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen Mehl gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Borretsch frisch g Lorbeerblatt getrocknet g Schinkenwurst g Maniok getrocknet g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Zitronenschale g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Kotelett (mager) gegart g Wodka g Pfifferling getrocknet g Grünkern Mehl gegart g Rosenkohl roh g Estragon frisch g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Weintraube rot Fruchtsaft g Bohnen dick getrocknet g Thymian getrocknet g Schwein Niere gegart g Pinienkern geröstet g Erbsen gekeimt roh g Olivenöl g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sauerampfer gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Reh Fleisch (mager) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Branntweinessig g Bier g Sherry medium g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kerbel frisch g Mango Fruchtnektar g Kichererbsen Konserve abgetropft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kefir 3,5% Fett g Rind Ochsenschwanz gegart g Butterpilz roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Amaranth roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Wildente gegart g Quitte getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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