Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Balsamicoessig g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Nektarine gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Schwein Bauch (fett) gegart g Marzipan Rohmasse g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Kolanuss geröstet g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Zwiebeln gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Hirse Mehl g Gerste gegart g Joghurt 1,5% Fett g Schaf Fleisch (mager) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Hafer Vollkornflocken g Pfefferminze getrocknet g Weißkohl roh g Kalb Niere gegart g Tortengusspulver g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Sauerampfer roh g Kalb Herz gegart g Aal gegart ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kandiszucker braun g Rollmöpse Konserve abgetropft g Buttermilch g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Kuhmilch gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Roggen roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Sardelle Präserve, abgetropft g Schaf Keule (fett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Couscous roh g Wacholderbeere getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Halbbitter-Kuvertüre g Schwein Niere gegart g Weizen Stärke gegart g Sauerampfer getrocknet g Bärlauch (roh) g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Blattspinat gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Quark entrahmt g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Reis Mehl gegart g Leinsamen roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachsrogen Präserve abgetropft g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weinessig g Kalb Leber gegart g Gerste Perlgraupen g Weizen Stärke g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Weizen Mehl gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Weizen Mehl Type <650 gegart g Eigelb roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Sojasprossen roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Malzbier g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirse Vollkornflocken g Grünkern Vollkorn roh g Nektarine roh g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnuss roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Molkenpulver g Banane gegart g Grünkohl roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Sesam geröstet g Hühnerei roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Cabanossi g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Molke natur g Aprikose Fruchtsaft g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kaffeesahne g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Reis Stärke gegart g Kaviarersatz g Lachs roh ohne Gräten g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Glutenfleisch (braun) g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Bambussprossen gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Blätterteig gebacken g Sardine gegart ohne Gräten g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Ente Fleisch mit Haut gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Mandelmus g Quinoa roh g Champagner trocken g Champagner süß g Rosenkohl roh g Wilstermarsch g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Hirse roh g Dinkel Vollkornmehl g Hirse gegart g Kartoffelstärke Mehl g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Birne gegart g Reis ungeschält gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reis parboiled gegart g Limette roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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