Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wachsbohnen Konserve abgetropft g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Sherry trocken g Senfpulver g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Apfel roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Mirabelle roh g Gemüsebrühe gekörnt g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Ente Fleisch mit Haut gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Lorbeerblatt getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Nonpareille g Shiitakepilz gegart g Gerste Flocken g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rotwein mittel Qualitätswein g Kichererbsen getrocknet g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Mais Stärke roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Kardamom getrocknet g Schwein Fleisch (mager) gegart g Reis Stärke gegart g Zimt g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Sojasprossen gegart g Haselnuss gebacken g Grünkern Vollkorn gegart g Baguette g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Invertzucker g Perlzwiebel gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Pastinake gegart g Batate gegart g Morchel gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Wermutwein süß g Weizenkeimöl g Wirsingkohl gegart g Orange gegart g Yamswurzel Pulver g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Orangeat g Zitronenschale g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Erdbeere roh g Kräuteressig g Birne Konserve abgetropft g Weizen roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Radieschen roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Wildente Schenkel gegart g Polenta gekocht g Hering gegart ohne Gräten g Senf mild g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Limabohne getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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