Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pute Fleisch mit Haut gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Mango Fruchtsaft g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Haselnuss gebacken g Aubergine/Melanzani gegart g Malzzucker g Avocado roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Orange Fruchtnektar g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Borretsch getrocknet g Kuhmilch g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Eierteigwaren gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Broccoli gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Braunalge getrocknet g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Sultaninen nicht gegart g Gurke roh g Kartoffelstärke Mehl g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfelessig g Schwein Bauch (fett) gegart g Schwein Niere gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Joghurt aus Schafmilch g Erbsen gekeimt roh g Haselnuss geröstet g Gemüsebrühe gekörnt g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Backpulver g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Pfefferkörner grün g Lachsrogen roh g Tomaten Gemüsesaft g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Zitronat (Sukkade) g Geflügelsalami g Sojadrink flüssig g Artischocken Konserve abgetropft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Rollmöpse Konserve abgetropft g Miesmuschel gegart g Buttermilch g Rosinen gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kochbanane roh g Weizen Kleie gegart g Rucola roh g Weizen Mehl gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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