Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weintraube rot gegart g Shiitakepilz gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Geflügelsalami g Krakauer g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanillin natürlich g Pute Fleisch mit Haut gegart g Leinsamen gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Wiener Würstchen g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Shiitakepilz getrocknet g Weingeist g Anis getrocknet g Petersilienblatt frisch g Gerste Schrot g Wassermelone roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Macadamianuss roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Schalotte roh g Banane roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Pflaumenmus gekocht g Petersilienblatt Pulver g Linsen reif getrocknet gekocht g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Lorbeer g Zitrone roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Kochbanane roh g Gerste Flocken g Mungobohnensprossen roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Erdnussmus g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Distelöl (Safloröl) g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Kichererbsen getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern Mus g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Reis Mehl gegart g Basmatireis gekocht g Thymian frisch g Pfirsich gebacken g Fenchelsamen frisch g Erbsen grün getrocknet gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Gans Schenkel gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Johannisbeere rot gegart g Hefe Flocken g Himbeere roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kohlrübe roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Hirse Schrot gekocht g Trüffel gegart g Weißwurst Münchener g Butterpilz gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kiwi gegart g Bohnenkraut g Haferkleieflocken g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Chili (Cayennepfeffer) g Rind Leber gegart g Kaviarersatz g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Süßkirsche Fruchtsaft g Matjes gegart mit Gräten g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwiebeln getrocknet g Grünkern Vollkorn gegart g Loganbeere gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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