Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Spargel Konserve abgetropft g Weintraube rot Fruchtnektar g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Brennnessel roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Backpulver g Kuhmilch 3,5% Fett g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kotelett (mager) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Mangold gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Safran getrocknet g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birne roh g Macadamianuss geröstet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Himbeergeist g Borretsch getrocknet g Preiselbeere getrocknet g Kumquat roh g Orange roh g Hafer Flocken g Bohnen grün gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Steinsalz g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Barsch gegart mit Gräten g Heidelbeere tiefgefroren roh g Erbsen grün gegart g Tomaten Gemüsesaft g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Perlzwiebel roh g Pflaumenmus g Brunnenkresse frisch g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Zitronat (Sukkade) g Apfel gegart g Schaf Bries gegart g Limette roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Fruchtzucker g Muskatnuss getrocknet g Malzbier g Sesamöl g Edel-Reizker getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Petersilienblatt getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtsaft g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Ahornsirup g Walnüsse gegart g Gurke gegart g Meerrettich roh g Shiitakepilz getrocknet g Anchovis g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Edel-Reizker roh g Preiselbeere roh g Kaviar echt g Limabohne roh g Kalbslebersteichwurst g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Amaranth roh g Tofu fest g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Niere gegart g Guave gegart g Gans Klein gegart g Vogelbeere gegart g Zander gegart mit Gräten g Hirse Vollkorn gekocht g Kaki roh g Gerste Graupen g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Schleie gegart mit Gräten g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Garnele Präserve, abgetropft g Cabanossi g Erdnussöl g Morchel getrocknet g Avocado roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Porree (Lauch) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Polenta roh g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sahnestandmittel g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kalb Steak (mager) gegart g Radicchio roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Apricot-Brandy g Weizen Stärke gegart g Weißwurst Münchener g Kaviar Konserve g Linsen reif getrocknet gekocht g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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