Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gelatine g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Apfel gegart g Brombeere gegart g Hafer Flocken g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Pfeffer g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Petersilienblatt frisch g Rind Steak (mittelfett) gegart g Spargel weiß gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Bohnen grün gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Tomaten gegart g Pfefferschoten roh g Früchtetee trocken g Austernpilz gegart g Tortengusspulver g Kaki roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Sonnenblumenkern Mus g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Mandel bitter roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Nektarine roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Glutenfleisch (milchnass) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Mohn gemahlen geschrotet g Muskatnuss getrocknet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kalb Fleisch (fett) gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Batate gegart g Kohlrabi gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Tomaten Konzentrat g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Aprikose roh g Saure Sahne g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Wachsbohnen gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Sojamehl g Weizen Keimflocken g Birne gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Traubenzucker g Nektarine Fruchtsaft g Malzbier g Limette gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Invertzucker g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Geflügelsalami g Schwein Bauch (fett) gegart g Paranuss geröstet g Milchzucker g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Erdnussmus g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Kapern Konserve abgetropft g Molke natur g Sardelle Präserve, abgetropft g Bleichsellerie gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Wein rose süß g Grand Marnier g Steinsalz g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojasoße g Petersilienblatt gegart g Bambussprossen gegart g Wermutwein süß g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Quark entrahmt g Pfefferminze getrocknet g Zwetschge gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Krabbe klein gegart mit Schale g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Reismehl roh g Yamswurzel gegart g Gin g Hallimasch roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Bohnen dick getrocknet g Kaviarersatz g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Trüffel roh g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Tomaten roh g Weizen Stärke gegart g Sojaöl g Limabohne Konserve abgetropft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Grapefruit roh g Sahnestandmittel g Morchel getrocknet g Kirschwasser g Wurzelpetersilie gegart g Sojaschrot g Kapern roh g Birkenpilz getrocknet g Hallimasch getrocknet g Heidelbeere roh g Olivenöl g Glasnudeln roh g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schalotte roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Ahornsirup g Schnittlauch getrocknet g Blumenkohl roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Apfelessig g Schleie gegart mit Gräten g Eigelb roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Champignon getrocknet g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Speisesalz g Sago g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Perlzwiebel roh g Granatapfel gegart g Senf extra scharf g Orange gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Zitrone gegart g Sojasoße g Schaf Kotelett (mager) gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Pfefferschoten Pulver g Zwiebeln getrocknet g Kerbel Pulver g Rollmöpse Konserve abgetropft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Hafer Grieß g Weintraube weiß gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Orangeat g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Hafer Vollkornflocken g Senfpulver g Calvados g Hafer Mehl g Parmaschinken gekocht g Litchi roh g Traubenkernöl g Aprikose getrocknet gekocht g Sesam geröstet g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Kuhmilch gegart g Quitte getrocknet g Glutenfleisch (braun) g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Zitronensäure g Kalb Niere gegart g Bleichsellerie roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Weintraube weiß Fruchtsaft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g Pumpernickel g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Fenchelsamen frisch g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Zwiebeln getrocknet gegart g Rosmarin frisch g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Weizen Mehl g Sauerkirsche roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Distelöl (Safloröl) g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Feldsalat (Rapunzel) roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Chili rot getrocknet g Ananas getrocknet g Senfkorn braun g Creme fraiche 30% Fett g Kaviar Konserve g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Molkenpulver g Nonpareille g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Hirse roh g Zichorienkaffee (Pulver) g Mais Stärke gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weizen Kleie g Kartoffelstärke Mehl g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Boysenbeere (roh) g Casein g Tomaten Gemüsesaft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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