Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Honig g Brennnessel roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Zucker braun g Birne gegart g Kaviarersatz g Reisnudeln g Feldsalat (Rapunzel) roh g Sojamehl g Salbei getrocknet g Blattspinat roh g Mangold gegart g Puderzucker g Tokayer g Ahornsirup g Basilikum getrocknet g Rind Steak (mittelfett) gegart g Erdnussmus g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Oregano frisch g Spargel Konserve abgetropft g Porree tiefgefroren gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Weizen Flocken g Kalb Fleisch (mager) roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Zucker weiß g Kaviarersatz g Popcorn natur g Bachsaibling roh g Tofu fest gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Buchweizen Mehl gegart g Apfelessig g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Hirse Schrot g Sojasoße g Orange roh g Rotkohl roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Pottasche g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Früchtetee (Getränk) g Kartoffelstärke Mehl g Sojabohnen Konserve abgetropft g Leinsamen gegart g Magermilchschokolade g Tee schwarz trocken g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Weißwurst Münchener g Rind Gulasch (mager) gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Hering Präserve, abgetropft g Rind Gulasch (fett) gegart g Estragon frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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