Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen roh g Kiwi gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Edel-Reizker getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Holunderbeere roh g Preiselbeere getrocknet g Topinambur gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Apfel roh g Pfirsich Fruchtnektar g Quinoa gekocht g Papaya roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Butterpilz gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schaf Steak (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Barsch gegart mit Gräten g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schinken gekocht g Ente Schenkel gegart g Wodka g Meerrettich roh g Rotalge getrocknet g Kefir 3,5% Fett g Broccoli gegart g Weinessig g Hirse roh g Kartoffelstärke Mehl g Kaffeesahne g Paranuss roh g Joghurt 1,5% Fett g Maulbeere roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Petersilienblatt tiefgefroren g Kochbanane roh g Sojadrink flüssig g Butter g Yamswurzel roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Creme/Schmand 30 % Fett g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Edel-Reizker gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Johannisbeere weiß roh g Hafer gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Roggen gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Bohnen weiß gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Pastinake roh g Reis Stärke gegart g Rind Milz gegart g Quitte getrocknet gekocht g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Weintraube rot gegart g Sojabohne geröstet g Cabanossi g Sherry trocken g Basilikum frisch g Preiselbeere gegart g Lorbeer g Maniok gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) roh g Eigelb gegart g Schokolade weiß g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Semmelbrösel g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Orange roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Süßkirsche Fruchtsaft g Steinpilz getrocknet g Bohnen grün Konserve abgetropft g Salami (Schwein) g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Papaya gegart g Porree tiefgefroren gegart g Orange gegart g Backpulver g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Kaki gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Puffweizen g Limabohne Konserve abgetropft g Rum 80 Vol% g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Hirschhornsalz g Rosinen nicht gegart g Roggen Vollkorn roh g Rotkohl roh g Passionsfrucht roh g Kalb Zunge gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Zitrone Fruchtsaft g Obstessig g Gerste Schrot g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Kalb Herz gegart g Kichererbsen getrocknet g Kalb Steak (mager) gegart g Trüffel roh g Wirsingkohl roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gin g Kaffeesahne 10 % Fett g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern gegart g Sojamehl vollfett g Schaf Gulasch (mager) gegart g Kürbiskern geröstet g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Bitterschokolade g Gurke gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen roh g Sultaninen nicht gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Wildreis roh g Sojasprossen roh g Brunnenkresse frisch g Endiviensalat roh g Radicchio roh g Orangenschale gerieben g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Heidelbeere gegart g Macadamianuss roh g Kiwi roh g Eierlikör g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Kabeljaurogen roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Zitronat (Sukkade) g Limette Fruchtsaft g Sojasprossen gegart g Bier Dunkel g Hering Präserve, abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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