Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Guave gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Vollmilchpulver g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Pfefferminztee (Getränk) g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Clementine roh g Gemüsepaprika gelb roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Marashino g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Joghurt aus Schafmilch g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Landjäger g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Topinambur gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Wurzelpetersilie gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Braunalge roh g Salami italienische Art g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Mispel (roh) g Erdbeere tiefgefroren roh g Melassesirup dunkel g Anis getrocknet g Grapefruit Fruchtsaft g Süßkirsche Fruchtsaft g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Trüffel roh g Weizen roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Hühnerei gegart g Reis Stärke gegart g Weizen Kleie gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsepaprika grün roh g Pakchoy/Senfkohl roh g Schwarzwurzel gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Krakauer g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Weizen Vollkornmehl g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Speck roh ungeräuchert g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Zimt g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kolbacz g Kräutertee trocken g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Bohnen grün Konserve abgetropft g Schinkenwurst g Dinkelmehl Typ 630 g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Heidelbeere roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Eierlikör g Dattel roh g Creme fraiche 30% Fett g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Karausche gegart mit Gräten g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Salbei frisch g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Mandelmus g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Madeirawein g Kohlrabi roh g Edelkastanie (Marone) roh g Schnittlauch frisch g Honig g Weintraube rot roh g Blumenkohl gegart g Roggen Mehl g Roggen Vollkornmehl g Kapern Konserve abgetropft gegart g Orange Fruchtsaft g Mascarpone g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Grand Marnier g Grünkern Vollkorn gegart g Schleie gegart mit Gräten g Champagner trocken g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) roh g Gerste gegart g Schnittlauch gegart g Kefir < 1% Fett g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Pastinake gegart g Hafer Flocken gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Guargummi (Guarmehl) g Ananas Konserve abgetropft g Hafer gegart g Bockshornklee g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Banane Fruchtnektar g Topinambur gekocht g Natürliches Mineralwasser still g Sago g Kräutertee (Getränk) g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Steinpilz getrocknet g Himbeere tiefgefroren roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Steak (mager) gegart g Blätterteig gebacken g Morchel roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Pfefferschoten gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schokolade weiß g Maulbeere roh g Ingwer getrocknet g Hafer Vollkornflocken g Kalb Fleisch (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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