Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasprossen Konserve abgetropft g Weißbrot-Weizenbrot g Mais Mehl gegart g Polenta roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Fenchelsamen frisch g Backmargarine g Rotwein mittel Qualitätswein g Kapern Konserve abgetropft gegart g Mais Stärke gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Dill tiefgefroren g Radicchio roh g Macadamianuss geröstet g Weizen Kleie g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rind Steak (mittelfett) roh g Knollensellerie roh g Tomatenmark gekocht g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Schinkenwurst g Eigelb gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Schokolade weiß g Marashino g Rind Gulasch (mager) gegart g Obstessig g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Casein g Zwetschge gegart g Birkenpilz getrocknet g Weintraube rot roh g Quitte getrocknet g Hirse Korn geschält gegart g Weizen Vollkorn gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Maniok gegart g Madeirawein g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Pfirsich gekocht g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Limette Fruchtnektar g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Schnittlauch getrocknet g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Broccoli tiefgefroren gegart g Trinkwasser g Knoblauch gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Tortengusspulver g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Wels gegart mit Gräten g Reis roh g Weizen Stärke gegart g Zitronenschale g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika rot gekocht g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Whisky g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Avocado gegart g Austernpilz roh g Dinkel Vollkornmehl g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vollmilchpulver g Erbsen grün gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Mangold roh g Sauerkirsche roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kakaopulver schwach entölt g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kolbacz g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Rucola roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Nektarine roh g Tomaten Gemüsesaft g Kefir 1,5% Fett g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kaviarersatz g Safran getrocknet g Beifuß frisch g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Molke natur g Quark entrahmt g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Bambussprossen roh g Hafer Flocken gegart g Sahnestandmittel g Schalotte roh g Pastinake roh g Wachsbohnen gegart g Zimt g Mandarine gegart g Tee schwarz trocken g Tomaten roh g Pilgermuschel gegart g Roggen Flocken g Schwarzwälder Schinken roh g Mais Stärke roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Schaf Niere gegart g Meersalz g Sojasoße g Edelkastanien (Marone) gegart g Quitte gegart g Ente Schenkel gegart g Joghurt < 1% Fett g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Pfirsich Fruchtnektar g Reineclaude gegart g Speisesalz g Hirschhornsalz g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hering inÖl abgetropft g Rind Ochsenschwanz gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Haushalts/Kochschokolade g Lorbeerblatt getrocknet g Champignon getrocknet g Cashewnuss geröstet g Weizen Vollkornmehl g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Muskatnuss getrocknet g Linsen reif getrocknet gekocht g Kartoffelstärke Mehl g Guave roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Mirabelle gekocht g Bärlauch (roh) g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tomatenketchup g Schwein Leber gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Tofu fest gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Himbeere roh g Mandel süß geröstet g Morchel getrocknet g Chinakohl gegart g Weißkohl roh g Sauerkirsche gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Tomaten gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Sherry cream g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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