Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Traubenzucker g Thymian frisch g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferminze frisch g Hirse Flocken g Zwieback g Sojabohnen getrocknet g Kalb Bries gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Amaranth roh g Erdbeere roh g Marashino g Weizen Kleie g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Pfefferschoten gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Broccoli roh g Tomaten Gemüsesaft g Vogelbeere roh g Limabohne getrocknet g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kohlrabi gegart g Couscous roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Eigelb gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Invertzucker g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Topinambur getrocknet g Schwein Speck roh ungeräuchert g Limette gegart g Sojabohne geröstet g Senf scharf g Birkenpilz gegart g Tomatenmark g Weizen Flocken gegart g Apfel gegart g Zimt g Kohlrabi roh g Erdnussöl g Birne Konserve abgetropft g Mandellikör g Jacobsmuschel gekocht g Edelkastanien (Maronen) Mus g Marzipan Rohmasse g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Batate gegart g Entenei roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Joghurt < 1% Fett g Schaf Brust (fett) gegart g Wildreis gekocht g Weizen Vollkorn gegart g Weizen Grieß gegart g Spargel Konserve abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Yamswurzel Pulver g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Tomatenmark gekocht g Piment g Braunalge getrocknet g Süßkirsche roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Kochbanane gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Trockenhefe g echter Kaviar g Rind Steak (mittelfett) gegart g Zucchini roh g Shiitakepilz gegart g Champagner trocken g Pute Schenkel gegart g Cabanossi g Ingwerknolle g Geflügelsalami g Tomaten Konzentrat g Weizen Mehl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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