Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Kochfleisch (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Kandiszucker weiß g Sojasprossen gegart g Buchweizen Mehl gegart g Guargummi (Guarmehl) g Eierlikör g Avocado roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Rind Filet (mager) gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Banane gegart g Wilstermarsch g Joghurt 1,5% Fett g Pfifferling roh g Saure Sahne 20 % Fett g Reis Stärke gegart g Wildente Schenkel gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Senfkorn braun g Eiweiß gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Weizen Flocken g Magermilchpulver g Dill Pulver g Roggen Mehl g Pute Fleisch mit Haut gegart g Joghurt 3,5% Fett g Ananas Fruchtnektar g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Olivenöl g Mais Stärke roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Zimt g Rotkohl roh g Sauerkirsche roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Schwein Bauchspeck roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Kabeljaurogen roh g Tomatenmark g Garnele Präserve, abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Erdbeere tiefgefroren roh g Palmenherz gegart g Apfel geschält roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Weizen Grieß gegart g Pfefferminze frisch g Kräutertee (Getränk) g Knollensellerie roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Sauerkirsche Fruchtsaft g Whisky g Weintraube rot Fruchtnektar g Kalb Fleisch (fett) roh g Kakaopulver schwach entölt g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Süßkirsche gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Makrele gegart ohne Gräten g Rotalge roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Kaki roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Bärlauch (roh) g Puderzucker g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Champagner trocken g Grünkohl roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Mohnöl g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Tomaten getrocknet gegart g Wassermelone roh g Sekt trocken g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Shiitakepilz gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Yamswurzel Pulver g Majoran frisch g Curacao g Eisbergsalat roh g Apfel geschält gegart g Limette Fruchtnektar g Schnittlauch getrocknet g Clementine roh g Tomaten Gemüsesaft g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Topinambur gekocht g Mate-Tee trocken g Dill getrocknet g Himbeere tiefgefroren roh g Wein rose g Weizen Mehl gegart g Borretsch frisch g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Nektarine gegart g Birkenpilz roh g Reis Mehl gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Steinpilz gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Pfefferschoten roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Magen/Kutteln gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Topinambur getrocknet g Reineclaude roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Kürbis gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Sonnenblumenkern Mus g Mate-Tee (Getränk) g Schellfisch gegart ohne Gräten g Tofu fest gegart g Vogelbeere roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Basmatireis gekocht g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rotbarsch gegart mit Gräten g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Sojaöl g Zitronenschale g Meersalz g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Sojaschrot g Lachs roh ohne Gräten g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Weizen Stärke g Weißbrot-Weizenbrot g Pfefferminze getrocknet g Hirse Vollkornflocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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