Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schnittlauch frisch g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Hafer Flocken gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kichererbsen getrocknet g Ente Klein gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Preiselbeere gegart g Kiwi gegart g Mate-Tee trocken g Weizen Grieß g Sojabohnen Konserve abgetropft g Topinambur gegart g Feige gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Marzipan Rohmasse g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Apfelessig g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Ingwerpulver g Rote Rübe Gemüsesaft g Diabetikerzucker g Maniok roh g Roggen Flocken g Puffweizen g Vanillinzucker g Sojamehl g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Backpulver g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Curacao g Cabanossi g Orange roh g Erdnussmus g Gänseei roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Petersilienblatt gegart g Rhabarber (gegart) g Hirse Schrot g Bambussprossen roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Weizen Vollkornmehl g Mais Mehl gegart g Zwieback g Sojadrink flüssig g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Mango getrocknet g Ananas getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Sojamehl halbfett g Zucker weiß g Pfirsich roh g Hallimasch roh g Roggen roh g Holunderbeere gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Gerste Schrot gegart g Nonpareille g Tomaten getrocknet g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Loganbeere roh g Wein rose süß g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Bleichsellerie roh g Bier Dunkel g Schwein Bauch (fett) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Eiweiß roh g Gurke gegart g Wermutwein trocken g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Grünkern Mehl g Champagner trocken g Ananas Fruchtsaft g Berliner Knacker nicht gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Glasnudeln gekocht g Trüffel roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Lachsrogen roh g Banane roh g Cashewnuss roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Natürliches Mineralwasser still g Tangerine roh g Lachs Präserve gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Geflügelsalami g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Petersilienblatt frisch g Aprikose Fruchtsaft g Zander gegart mit Gräten g Hühnerei gegart g Brennnessel gekocht g Gerste Flocken gegart g Zimt g Maniok gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Topinambur gekocht g Reis Mehl gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Butterschmalz g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Teigwaren eifrei gekocht g Kalb Milz gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Zitronenschale g Tortengusspulver g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Leber gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Molke natur g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Mispel (roh) g Brie 20% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Weißbrot-Toastbrot g Pistazie geröstet g Creme/Schmand 20 % Fett g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Clementine roh g Morchel getrocknet g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Kolbacz g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Fenchelsamen frisch g Schaf Gulasch (mager) gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schwarzwurzel roh g Mango Fruchtnektar g Johannisbeere weiß roh g Quitte gegart g Kräutertee trocken g Buchweizen roh g Schwein Schinken gekocht g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kürbis roh g Butterpilz gegart g Pfefferschoten Pulver g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Tee schwarz trocken g Gerste Grieß g Aubergine/Melanzani gegart g Mascarpone g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtsaft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weizen Mehl Type <650 gegart g Rind Zunge gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Schalotte roh g Pfefferschoten gegart g Reis geschält gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Shiitakepilz getrocknet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Erdnuss roh g Grünkern gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Weizen Mehl gegart g Litchi Konserve abgetropft g Himbeere tiefgefroren roh g Grünkern Vollkorn gegart g Portwein g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schnittlauch tiefgefroren g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Calvados g Cognac g Creme/Schmand 40 % Fett g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Wachsbohnen gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Birne roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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