Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kolbacz g Sojamehl (entfettet) entbittert g Linsen gekeimt roh g Macadamianuss roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Vanillinzucker g Schwarzwurzel gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Boysenbeere (roh) g Wildreis gekocht g Gemüsepaprika gelb roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Passionsfrucht gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Kiwi roh g Feige getrocknet g Pfirsich Fruchtnektar g Champignon roh g Gurke gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Erbsen gekeimt roh g Wacholder frisch g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bier Hell g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Orange roh g Buchweizen gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Nektarine gegart g Quitte Fruchtsaft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Quinoa roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Makrele gegart ohne Gräten g Glasnudeln roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Calvados g Rind Gulasch (mager) gegart g Kalb Zunge gegart g Roggen gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Backerbsen g Schaf Fleisch (mager) gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gänseei gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Wirsingkohl gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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