Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotwein mittel Qualitätswein g Rotbarsch gegart mit Gräten g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schwein Steak (mager) gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Erdnussmus g Saure Sahne 10 % Fett g Lachsschinken gekocht g Gemüsebrühe gekörnt g Kerbel frisch g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Grieß g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Chinabohnen roh g Dattel gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Birne gegart g Schnittlauch getrocknet g Zwiebeln getrocknet g Muskatnuss getrocknet g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Sojamehl g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Pfefferkörner grün g Pfefferminze getrocknet g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Radicchio roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kolanuss geröstet g Gans Schenkel gegart g Brathähnchen gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Hafer Flocken gegart g Basilikum getrocknet g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schinkenwurst g Radieschen gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Früchtetee trocken g Reisnudeln g Puderzucker g Mandarine gegart g Kerbel getrocknet g Liebstöckel frisch g Weizen Vollkorn roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Erdbeere gegart g Brathähnchen Klein gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Gerste Graupen g Senf extra scharf g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Weintraube weiß gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rosenkohl gegart g Basmatireis roh g Brombeere gegart g Kakaopulver schwach entölt g Creme/Schmand 20 % Fett g Schaf Kotelett (mager) gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Bohnen grün gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Nektarine roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Buchweizen gegart g Salbei getrocknet g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Macadamianuss geröstet g Senfkorn braun g Zuckerhutsalat roh g Litchi roh g Kaviarersatz g Chinabohnen getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Sekt trocken g Gerste Schrot gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Matjes gegart mit Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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