Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reis roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Makrele geräuchert g Backerbsen g Entenei roh g Most g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Kaviarersatz g Gans Schenkel gegart g Sojasprossen roh g Palmenherz gegart g Tomaten getrocknet gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Miesmuschel gegart g Makrele geräuchert gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Rettich gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Hirse Schrot g Cranberry getrocknet g Zucker braun g Fruchtzucker g Champignon getrocknet gegart g Tomatenmark g Senf süß g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Honig g Gemüsebrühe gekörnt g Süßkirsche Fruchtsaft g Weizen gegart g Avocado gegart g Macadamianuss geröstet g Lachsschinken roh g Schwein Niere gegart g Gelatine g Zitrone Fruchtnektar g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Korn geschält gegart g Pute Klein gegart g Gin g Cashewnuss geröstet g Gerste Perlgraupen g Litchi roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Wacholder frisch g Linsen reif Konserve abgetropft g Pastinake roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Safran getrocknet g Fenchelsamen frisch g Wildreis gekocht g Champagner süß g Senfkorn braun g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Weizen Mehl gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Grünkohl gegart g Hering Präserve, abgetropft g Litchi gegart g Kolbacz g Weizen Vollkornmehl g Majoran frisch g Kiwi roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Hühnerei roh g Tomaten Gemüsesaft g Gerste gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Sherry trocken g Burgunder g Sardelle Präserve, abgetropft g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grapefruit Fruchtsaft g Geflügelsalami g Knollensellerie roh g Guargummi (Guarmehl) g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kandiszucker weiß g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Jodiertes Salz g Weizen Grieß gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hefe Flocken g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Marashino g Weißbrot-Weizenbrot g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Knoblauch roh g Sherry medium g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Kohlrabi roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Edel-Reizker gegart g Kalb Herz gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Wildente Schenkel gegart g Topinambur gegart g Petersilienblatt Pulver g Schwarzwurzel roh g Weizen Mehl g Weißkohl roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Butterpilz getrocknet g Topinambur gekocht g Haselnuss geröstet g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern roh g Schaf Keule (fett) gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Sherry cream g Schaf Bries gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Champignon gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Tee grün trocken g Romanesco (Minarettkohl) roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Tokayer g Zitronenmelisse getrocknet g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Kakaopulver schwach entölt g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Romanosalat roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Granatapfel roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Mangold gegart g Pute Schenkel gegart g Mango gegart g Aprikose gegart g Süßkirsche roh g Senf scharf g Gerste Schrot gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Puderzucker g Champignon tiefgefroren gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Leinsamen gegart g Nonpareille g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Garnele Präserve abgetropft gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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