Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkern Vollkorn gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Weizen Stärke gegart g Pfefferminze getrocknet g Kefir 1,5% Fett g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Saure Sahne g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Berliner Knacker nicht gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Basmatireis gekocht g Makrele geräuchert gegart g Weizen Vollkorn gegart g Wurzelpetersilie roh g Petersilienblatt gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mango getrocknet g Schaf Zunge gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Krabbe klein gegart mit Schale g Brathähnchen Leber gegart g Calvados g Erdnuss roh g Kürbis roh g Hafer Flocken g Austernpilz roh g Kiwi gegart g Dill tiefgefroren g Weintraube weiß Fruchtsaft g Senfpulver g Vanillinzucker g Sojadrink flüssig g Pfefferkörner grün g Feige getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Yamswurzel gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Knollensellerie getrocknet gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Hirse Flocken g Hallimasch gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Eisbergsalat roh g Eiweiß roh g Schnittlauch frisch g Grapefruit Fruchtsaft g Bambussprossen roh g Kokosmilch g Dattel roh g Glutenfleisch (milchnass) g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Shiitakepilz gegart g Champagner trocken g Schwein Milz gegart g Maniok gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rosmarin getrocknet g Gurke roh g Zwetschge Konzentrat g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Sahne 30% Fett g Wachtelei Vollei gekocht g Zander gegart mit Gräten g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Tomaten Konzentrat g Tomaten Konserve abgetropft g Halbbitter-Kuvertüre g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Blattspinat gegart g Weizen Stärke g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Weizen gegart g Pflaumenmus g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Speisesalz g Agar-Agar, Trockenprodukt g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Mandellikör g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich gekocht g Gans Schenkel gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Kirschwasser g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Pecannuss roh g Zucchini roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Wermutwein süß g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Mispel (roh) g Hering Präserve, abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Kochbanane gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Ingwerknolle g Aubergine/Melanzani gegart g Weinessig g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Zimt g Schnittlauch getrocknet g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Weizen Stärke gegart g Borretsch frisch g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Kümmel getrocknet g Hirschsalami g Aprikose getrocknet g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Zitronenmelisse frisch g Creme fraiche 30% Fett g Batate gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Rindersalami g Kaviarersatz g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Gerste Vollkornflocken g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Fruchtzucker g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Radieschen roh g Löwenzahn roh g Saure Sahne 40 % Fett g Ente Fleisch mit Haut gegart g Erdbeere roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfifferling getrocknet g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kaki roh g Reismehl roh g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Flocken gegart g Tomaten roh g Bier Hell g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Weißwurst Münchener g Broccoli tiefgefroren gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Gerste Grieß g Kresse gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Schaf Leber gegart g Zuckererbsen roh g Kapern roh g Weizen Keimflocken g Gemüsepaprika gelb roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Pute Klein gegart g Wachtelei roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß gegart g Gelatine g Satsuma roh g Roggen Vollkorn gegart g Rüböl (Rapsöl) g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Dattel gegart g Mascarpone g Kolbacz g Boysenbeere (roh) g Karpfen gegart ohne Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Rind Leber gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Birkenpilz getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
Berechnung drucken
