Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Piment g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Steinsalz g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mais Mehl gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rettich roh g Erbsen grün roh g Erdnussöl g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rhabarber (gegart) g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kopfsalat roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Buchweizen Mehl gegart g Haselnussöl g Zwieback g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Nektarine gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Rotkappe roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Saure Sahne 30 % Fett g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Basmatireis gekocht g Cashewnuss geröstet g Batate (Süßkartoffel) roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Loganbeere roh g Holunderbeere gegart g Weizenbier Export g Kaffee (Pulver) g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Pute Klein gegart g Porree roh g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Leberkäse g Artischocken Konserve abgetropft g Gerste Graupen gekocht g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Limabohne gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Champagner trocken g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bäckerhefe gepresst g Rind Niere gegart g Sahne 10% Fett g Matjes Präserve, abgetropft g Roggen Flocken g Schwein Bauchspeck roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Bleichsellerie roh g Weiße Rübe roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Granatapfel roh g Zitronat (Sukkade) g Aprikose roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Hafer Flocken gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnussmus g Schaf Filet (mager) gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Anchovis g Weizen Mehl gegart g Petersilienblatt Pulver g Wein rose süß g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Makrele geräuchert gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Quitte Fruchtnektar g Sauerkraut abgetropft gekocht g Aprikose Konserve abgetropft g Wildschwein Fleisch gekocht g Rotwein mittel Qualitätswein g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Reis roh g Safran getrocknet g Wels gegart mit Gräten g Aprikose getrocknet gekocht g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Forelle geräuchert ohne Gräten g Pfefferminze frisch g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Nektarine Fruchtsaft g Pfeffer schwarz getrocknet g Tokayer g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Reissirup g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Whisky g Holunderbeere Fruchtsaft g Kaffeesahne 20% Fett g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Sesam geröstet g Zwetschge gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Haselnuss roh g Roggen Mehl gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Weißkohl roh g Walnussöl g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste roh g Blätterteig gebacken g Feldsalat (Rapunzel) roh g Thymian getrocknet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Johannisbeere rot roh g Pfifferling roh g Schaf Niere gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Majoran frisch g Pastinake gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 40 % Fett g Johannisbrotkernmehl g Couscous gekocht g Wilstermarsch g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Radieschen roh g Brennnessel gekocht g Sherry cream g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Kreuzkümmel getrocknet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittlauch gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kaviar echt g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Kerbel getrocknet g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsepaprika gelb gegart g Kardamom getrocknet g Spinat tiefgefroren gekocht g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Steinpilz gegart g Brennnessel roh g Shiitakepilz getrocknet g Sojasprossen roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Kirschwasser g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Lachskaviar g Weintraube rot roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Petersilienblatt gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Puderzucker g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Sauerkirsche roh g Lachs roh ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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