Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weißkohl roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojaöl g Seezunge gegart ohne Gräten g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Guargummi (Guarmehl) g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Zwiebeln getrocknet g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Morchel gegart g Buchweizen Mehl gegart g Fruchtzucker g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Popcorn natur g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Schwarzwurzel roh g Weizen roh g Brennnessel roh g Erbsen grün gegart g Okra gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Roggen gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Saure Sahne 30 % Fett g Aubergine/Melanzani gegart g Birkenpilz gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Loganbeere gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Grünkern Mehl gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Gerste roh g Walnuss roh g Gemüsepaprika grün roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Quinoa gekocht g Tomaten getrocknet g Avocado gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Romanesco (Minarettkohl) roh g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Mais Stärke gegart g Shiitakepilz getrocknet g Champagner trocken g Trüffel roh g Schinkenwurst g Balsamicoessig g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Zitrone Fruchtsaft g Orange roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Landjäger g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Rind Herz gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Holunderbeere gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Gemüsepaprika gelb gegart g Bachsaibling roh g Rotkappe roh g Schwarzwurzel gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Porree tiefgefroren gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Weizen Stärke gegart g Ahornsirup g Rosinen gegart g Banane gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Gerste Mehl g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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