Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zuckerhutsalat roh g Roggen Vollkorn gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Barsch gegart mit Gräten g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gekocht g Hafer roh g Paprikapulver edelsüß g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Aprikose Fruchtnektar g Kakaopulver stark entölt g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Lollo Rosso roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Katfisch gegart mit Gräten g Früchtetee (Getränk) g Anchovis g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kräutertee trocken g Nektarine Fruchtsaft g Makrele geräuchert gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Petersilienblatt getrocknet g Paranuss geröstet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Edelkastanien (Maronen) Mus g Guave gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Schwein Fleisch (fett) gegart g Estragon getrocknet g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Kolanuss roh g Bohnen grün gegart g Ananas gegart g Kohlrabi gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Vollmilchpulver g Erdnuss gekocht g Austernpilz roh g Trüffel gegart g Ingwerpulver g Zitronat (Sukkade) g Braunalge roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Fenchel gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Limabohne roh g Zwiebeln roh g Tomaten getrocknet gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Weizen Kleie gegart g Klaffmuschel gegart g Hefe Flocken g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) roh g Schaf Steak (mager) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Margarine allgemein g Topinambur gekocht g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Sojasprossen gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Garnele gekocht ohne Schale g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g Debreziner g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Grünkern Vollkorn gegart g Tomatenketchup g Radieschen roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Steinpilz roh g Speisesalz g Vanillin natürlich g Limette Fruchtnektar g Kichererbsen getrocknet g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Miesmuschel gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Pecannuss roh g Blätterteig roh g Erbsen gekeimt roh g Kürbis roh g Obstessig g Vanillinzucker g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Birne roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Piment g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Tomatenmark g Dill getrocknet g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Bier Dunkel g Kopfsalat roh g Saure Sahne 10 % Fett g Wildschwein Fleisch gekocht g Schwein Leber gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Honig g Topinambur gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Erdnussöl g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Papaya gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Sojamehl (entfettet) entbittert g Eiweiß roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Whisky g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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