Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Guave roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kerbel frisch g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Nektarine Fruchtnektar g Steinsalz g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kaffeesahne 30% Fett g Rotkappe gegart g Rindersalami g Schaf Fleisch (fett) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Liebstöckel frisch g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Batate (Süßkartoffel) roh g Tomatenketchup g Ananas gegart g Pfefferminze getrocknet g Roggen Mehl g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Mohn gemahlen geschrotet g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Zucker braun g Erdnuss roh g Tomatenketchup g Orangenschale gerieben g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Johannisbeere schwarz roh g Kerbel getrocknet g Makrele geräuchert gegart g Weintraube rot roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Pistazie roh g Gerste Flocken g Weintraube weiß Fruchtsaft g Rind Fleisch mager (mager) roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Hafer Flocken g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Reis roh g Shiitakepilz roh g Couscous roh g Zimt g Vollmilchpulver g Schwein Leber gegart g Fenchel Knolle roh g Mohnöl g Aprikose getrocknet g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Leinsamen roh g Saure Sahne 20 % Fett g Weizen Stärke gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Marashino g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Puderzucker g Hafer Schrot g Molke natur g Senfkorn gelb g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Kokosmilch g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Vollkorn roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen Klein gegart g Borretsch getrocknet g Kakaopulver schwach entölt g Rettich gegart g Tomaten getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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