Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Joghurt < 1% Fett g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Senfkorn braun g Reineclaude gegart g Champignon getrocknet gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Schwein Fleisch (mager) gegart g Schwein Leber gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Sauerkraut abgetropft roh g Perlzwiebel roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Lachsschinken gekocht g Ananas getrocknet g Ingwerknolle g Nonpareille g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Boysenbeere (roh) g Sekt süß g Limabohne gegart g Pute Klein gegart g Anchovis g Backmargarine g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Weizen Grieß gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Roggen Mehl gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Molkenpulver g Rind Ochsenschwanz gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Pfifferling gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Matjes in Öl, abgetropft g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Pfefferkörner grün g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Weizen Flocken g Spargel Konserve abgetropft gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Artischocke gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Himbeergeist g Vanillezucker g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Zucker braun g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Buttermilch g Weißkohl roh g Mangold gegart g Gans Schenkel gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Kreuzkümmel getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Hirse Flocken g Kakaopulver schwach entölt g Saure Sahne 10 % Fett g Rind Fleisch (mager) gegart g Chinabohnen roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Majoran frisch g Erbsen grün gegart g Pinienkern geröstet g Knoblauch roh g Weiße Rübe roh g Pfifferling roh g Geflügelcabanossi g Schnaps aus Anis g Reissirup g Tomatenketchup g Kuhmilch 3,5% Fett g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Zuckererbsen gekocht g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schwein Niere gegart g Weizen Flocken gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Bambussprossen roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Weizen Vollkorn gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Zuckererbsen roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Haselnuss geröstet g Rind Kotelett (mager) gegart g Kefir 1,5% Fett g Brathähnchen Schenkel gegart g Makrele geräuchert g Fenchel Knolle roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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