Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Borretsch Pulver g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Wilstermarsch g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Erdnuss geröstet g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Walnussöl g Sauerkirsche Fruchtnektar g Saure Sahne g Edel-Reizker gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Marzipan Rohmasse g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Erbsen grün gegart g Topinambur gekocht g Gemüsepaprika gelb gegart g Gerste Vollkornflocken g Holunderbeere gegart g Mandarine roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Haferkleieflocken g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Bärlauch (roh) g Guave roh g Aprikose Konserve abgetropft g Kandiszucker weiß g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Sojadrink flüssig g Weißwurst Münchener g Gemüsebrühe gekörnt g Leinsamen gegart g Lachsschinken gekocht g Sojamehl g Agar-Agar, Trockenprodukt g Calvados g Erbsen grün Konserve abgetropft g Joghurt 3,5% Fett g Rotkohl tiefgefroren gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Palmenherz gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Sojasprossen roh g Anchovis g Sauerkirsche Fruchtsaft g Sojasprossen gegart g Petersilienblatt Pulver g Kräutertee trocken g Broccoli tiefgefroren gegart g Zander gegart mit Gräten g Pfifferling getrocknet g Mandelmus g Batate (Süßkartoffel) roh g Meerrettich gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kaffeesahne 20% Fett g Kaffeesahne 15% Fett g Dill getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (fett) gegart g Maniok Pulver g Birne Fruchtsaft g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Papaya gegart g Milchzucker g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Quark entrahmt g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Hühnerei gegart g Schwein Bauchspeck roh g Porree roh g Litchi gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Banane gegart g Weizen Flocken gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Gerste Schrot gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Kefir 10% Fett g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Paprikapulver edelsüß g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Sauerkirsche roh g Zitronenmelisse frisch g Weizen Vollkornflocken g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Weizen Mehl g Dill frisch g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Forelle gegart mit Küchenabfall g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Sardine gegart ohne Gräten g Limabohne gegart g Tomaten getrocknet gegart g Senfpulver g Mandarine Konserve abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Sojasoße g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Gerste Schrot g Reineclaude gegart g Wein rose g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggenvollkornbrot g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Mais Stärke gegart g Kartoffelstärke Mehl g Mais Vollkorn gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Mascarpone g Kardamom getrocknet g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mandelöl g Austernpilz roh g Sonnenblumenkern roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Rettich gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Hafer Schrot g Bleichsellerie gegart g Vanillinzucker g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Senf extra scharf g Basmatireis gekocht g Weißbrot-Toastbrot g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Speck roh ungeräuchert g Zucker weiß g Amaranth roh g Casein g Spargel Konserve abgetropft g Fenchelsamen Pulver g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Wildente gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Basmatireis roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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