Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Holunderbeere Fruchtsaft g Aprikose getrocknet gekocht g Sauerkirsche Fruchtnektar g Rotwein schwer g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Mandel bitter roh g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Olivenöl g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Hering gegart ohne Gräten g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Knoblauch gegart g Haushalts/Kochschokolade g Gerste roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Morchel roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Reis Mehl gegart g Rotkappe gegart g Sonnenblumenkern Mus g Loganbeere gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kresse gegart g Blätterteig roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Bärlauch (roh) g Meerrettich Paste g Dinkel Vollkornmehl g Schalotte roh g Limette gegart g Sojaschrot g Molkenpulver g Creme/Schmand 20 % Fett g Rettich gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Walnüsse gegart g Weißwein trocken g Krabbe klein gegart mit Schale g Apfel gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Himbeere roh g Basmatireis roh g Banane roh g Madeirawein g Chicoree roh g Gerste Schrot gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Eigelb gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Backmargarine g Edelkastanien (Maronen) Mus g Creme/Schmand 40 % Fett g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Trockenhefe g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Weizen Vollkornmehl g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Sauerkraut abgetropft roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Ahornsirup g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Lachsrogen roh g Weinessig g Fenchelsamen Pulver g Koriander getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Erdnuss geröstet g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Reisnudeln g Preiselbeere roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zitronenschale g Weizen gegart g Yamswurzel gegart g Löwenzahn gegart g Dill frisch g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Schwarzwurzel gegart g Sekt süß g Blumenkohl roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Limabohne roh g Zwetschgenwasser g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Puderzucker g Zucker weiß g Zitrone Fruchtsaft g Walnuss roh g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Dill getrocknet g Tokayer g Mangold gegart g Pfirsich gekocht g Basilikum getrocknet g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Saure Sahne 20 % Fett g Apfelessig g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Rucola roh g Bier Hell g Salbei getrocknet g Wodka g Sauerkirsche gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Früchtetee trocken g Bohnen grün gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Wein rose g Stachelbeere roh g Mandel süß roh g Rhabarber (gegart) g Bitterschokolade g Leinsamen geschrotet g Zwiebeln gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Landjäger g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zucchini gegart g Walnussöl g Schwein Kotelett (mager) gegart g Tomaten roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Tomatenmark g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Gurke roh g Pfeffer g Gerste Graupen gekocht g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Sojabohne geröstet g Leberkäse g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Wermutwein süß g Sonnenblumenkern roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Champignon getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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