Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Saure Sahne 40 % Fett g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Sojamehl halbfett g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Jodiertes Salz g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kalb Niere gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Rucola roh g Früchtetee (Getränk) g Feige gegart g Schaf Bries gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Grünkern roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Tomatenmark g Zwiebeln getrocknet g Mohnöl g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Pfirsich gekocht g Rind Fleisch (fett) gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet g Mate-Tee trocken g Jacobsmuschel gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Hirschsalami g Schwein Milz gegart g Weizen Keimflocken gegart g Sojasprossen gegart g Gelatine g Sahnestandmittel g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Eisbergsalat roh g Rosinen gebacken g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Linsen reif getrocknet gekocht g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Borretsch getrocknet g Tomaten roh g Weizen Stärke gegart g Zwetschge gegart g Kürbis roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Früchtetee trocken g Hafer Mehl gegart g Wildreis gekocht g Litchi roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Bambussprossen roh g Banane gegart g Yamswurzel roh g Wurzelpetersilie roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Gerste Schrot gegart g Radieschen gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Reis Stärke gegart g Estragon getrocknet g Gerste Schrot g Grünkohl roh g Schaf Brust (fett) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Spargel weiß gegart g Avocado roh g Hafer Flocken g Perlzwiebel gegart g Nektarine roh g Sardelle Präserve, abgetropft g Cornflakes natur g Hefe Flocken g Blumenkohl gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Entenei roh g Blattspinat roh g Lachs roh ohne Gräten g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Radicchio roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern Mus g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Roggen Vollkornmehl g Batate gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Sauerampfer Pulver g Aprikose roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Sojaschrot g Joghurt 3,5% Fett g Hafer Vollkornflocken g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Nektarine Fruchtnektar g Quark entrahmt g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Pfeffer g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Erbsen grün getrocknet gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Tomaten Konzentrat g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g Butterpilz roh g Muskatnuss getrocknet g Kohlrabi gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Brathähnchen gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schaf Niere gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Mandel bitter roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kandiszucker weiß g Zuckerhutsalat roh g Schwein Steak (mager) gegart g Rotkappe getrocknet g Senfkorn braun g Saure Sahne g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Sojasprossen roh g Kapern roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Lachsschinken gekocht g Pistazie geröstet g Kabeljaurogen roh g Backmargarine g Couscous roh g Nektarine Fruchtsaft g Weizen Kleie gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Sojabohne geröstet g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 15% Fett g Petersilienblatt frisch g Zwieback g Weizen Keimflocken g Steinsalz g Chinakohl gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Austernpilz gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Kaviar Konserve g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Seezunge gegart ohne Gräten g Gans Klein gegart g Rind Herz gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Orange Fruchtsaft g Pfefferschoten Pulver g Ricotta Halbfettstufe g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Fleisch mager (mager) roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Gans Fleisch mit Haut gegart g Safran getrocknet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Pinienkern geröstet g Kirschwasser g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Malzbier g Pfefferminze frisch g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Hühnerei roh g Erdnussmus g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Hallimasch gegart g Traubenzucker g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Kalb Fleisch (fett) roh g Saure Sahne 10 % Fett g Garnele gekocht ohne Schale g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Paranuss geröstet g Saure Sahne 30 % Fett g Gerste Mehl g Zucchini roh g Mais Stärke gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Katfisch gegart mit Gräten g Pilgermuschel gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Agar-Agar, Trockenprodukt g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Schwein Leber gegart g Invertzucker g Glutenfleisch (braun) g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Cognac g Matjes gegart mit Gräten g Artischocken Konserve abgetropft g Gerste Grieß g Joghurt < 1% Fett g Krabbe klein gegart mit Schale g Lachsrogen Präserve abgetropft g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Parmaschinken roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Wachsbohnen gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Yamswurzel gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Tomaten Gemüsesaft g Schwein Bauch (fett) gegart g Vanillin natürlich g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Rosmarin getrocknet g Pfifferling getrocknet g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Kakaopulver schwach entölt g Broccoli tiefgefroren gegart g Limette gegart g Apfel geschält gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Milchzucker g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Sesam roh g Loganbeere gegart g Petersilienblatt gegart g Geflügelsalami g Pfefferminze getrocknet g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Molke natur g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Wein rose süß g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Aprikose getrocknet gekocht g Sojasprossen gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Maniok Pulver g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Weißwein trocken g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Kürbiskernöl g Dill Pulver g Weizen Kleie g Litchi gegart g Shiitakepilz gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwetschge getrocknet g Kolbacz g Rind Ochsenschwanz gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Fenchelsamen frisch g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Sauerampfer gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Grapefruit Fruchtsaft g Spargel Konserve abgetropft g Gemüsepaprika grün roh g Hallimasch roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Saure Sahne 20 % Fett g Vollmilchpulver g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reineclaude gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Kartoffelstärke Mehl g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Kaviarersatz g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Bärlauch (roh) g Vanillinzucker g Haselnussöl g Birkenpilz getrocknet g Weizen Stärke gegart g Fenchel Knolle roh g Blätterteig roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdnussöl g Dattel roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Orange Fruchtnektar g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Piment g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Sahne 10% Fett g Schinkenwurst g Schnittlauch frisch g Morchel getrocknet g Brie 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gekocht g Vanillezucker g Kalb Hirn gegart g Artischocke gegart g Nektarine gegart g Gerste Graupen gekocht g Schalotte roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rindersalami g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Wermutwein süß g Creme/Schmand 20 % Fett g Okra gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Reismehl roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Buchweizen Mehl gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Weizen Mehl g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Leinsamen geschrotet g Hallimasch getrocknet g Hafer Flocken gegart g Rotkappe roh g Sojaöl g Sauerkirsche roh g Wilstermarsch g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Schnittlauch getrocknet g Kerbel Pulver g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Radieschen roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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