Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Stärke gegart g Cornflakes natur g Tomaten getrocknet g Reh Fleisch (fett) gegart g Paranuss roh g Orange gegart g Wildente Schenkel gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Edelkastanien (Marone) gegart g Porree roh g Austernpilz roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Buchweizen gegart g Senf scharf g Sojamehl halbfett g Schwein Milz gegart g Schnaps aus Anis g Sauerampfer Pulver g Trockenhefe g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Mate-Tee trocken g Hirschsalami g Apfel gegart g Weinbrand g Satsuma roh g Rosinen gebacken g Schellfisch gegart ohne Gräten g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Mangold roh g Cashewnuss geröstet g Brombeere gegart g Matjes gegart mit Gräten g Gelatine g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rucola roh g Limabohne gegart g Hefe Flocken g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Butterpilz roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Anchovis g Hafer Flocken g Kreuzkümmel getrocknet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Pfeffer g Obstessig g Weizen Vollkorn gegart g Kabeljaurogen roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Pfefferschoten roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Tomaten gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Lammfleisch-Salami g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Weizen Grieß gegart g Spargel weiß gegart g Roggen Mehl gegart g Kefir 1,5% Fett g Radicchio roh g Tomaten Konserve abgetropft g Bohnen grün gegart g Artischocke gegart g Gerste Schrot g Weißkohl roh g Litchi Konserve abgetropft g Petersilienblatt frisch g Knollensellerie roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Trüffel roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Vanillezucker g Früchtetee trocken g Aprikose Fruchtsaft g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Weizen Flocken g Himbeergeist g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Hering gegart ohne Gräten g Kefir < 1% Fett g Pinienkern geröstet g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kakaopulver schwach entölt g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sonnenblumenkern Mus g Rind Steak (mittelfett) roh g Makrele geräuchert gegart g Austernpilz gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Tortengusspulver g Linsen reif getrocknet gekocht g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaki roh g Senf mild g Schaf Brust (fett) gegart g Weizen Stärke g Geflügelcabanossi g Erbsen grün gegart g Nektarine roh g Tomatenketchup g Kuhmilch 3,5% Fett g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Zwetschge getrocknet g Mandel bitter roh g Guave roh g Brathähnchen gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Hafer Schrot g Mangold gegart g Pfifferling gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Bambussprossen roh g Distelöl (Safloröl) g Pute Klein gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weizenkeimöl g Knoblauch roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (mager) gegart g Schaf Bries gegart g Muskatnuss getrocknet g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Dill Pulver g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Entenei roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Zitronenmelisse frisch g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Batate gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Tofu fest gegart g Gerste Vollkorn roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Sojasprossen roh g Lachsschinken roh g Kohlrabi gegart g Kalb Zunge gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Shiitakepilz gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Sesam roh g Tomaten Konzentrat g Aprikose roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Klaffmuschel gegart g Perlzwiebel gegart g Ingwerknolle g Saure Sahne g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kandiszucker weiß g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Joghurt 3,5% Fett g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Grünkern Vollkorn roh g Eierteigwaren gekocht g Sherry cream g Hafer Grieß g Schnittlauch tiefgefroren g Schaf Keule (mager) gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Mandel süß geröstet g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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