Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirse Vollkorn gekocht g Preiselbeere gegart g Rosinen gegart g Anis getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Jodiertes Salz g Champignon getrocknet g Shiitakepilz roh g Gerste Graupen g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Walnussöl g Calvados g Sauerkirsche roh g Borretsch frisch g Marashino g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerampfer Pulver g Grünkern gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Linsen gekeimt roh g Bleichsellerie roh g Gerste gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Salami (Schwein) g Senf extra scharf g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Heidelbeere roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Kuhmilch g Kürbis roh g Pfirsich Fruchtnektar g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Honig g Meerrettich gegart g Pastinake gegart g Mungobohnensprossen roh g Weizen Grieß gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Wilstermarsch g Rotkappe roh g Wildente Schenkel gegart g Quinoa roh g Limabohne getrocknet gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Lachsschinken gekocht g Brennnessel gekocht g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Maulbeere roh g Backerbsen g Nektarine Fruchtnektar g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Saure Sahne g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Pastinake roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Senfkorn braun g Schnaps aus Anis g Löwenzahn gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Roggen Vollkorn gegart g Wodka g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kopfsalat roh g Weiße Rübe roh g Roggen roh g Kohlrabi gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Rotkappe gegart g Birne Fruchtnektar g Schwein Fleisch (mager) gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft g Schwein Kotelett (mager) gegart g Erbsen grün gegart g Granatapfel gegart g Gerste roh g Basilikum frisch g Hirse gegart g Aprikose Fruchtsaft g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Olivenöl g Petersilienblatt gegart g Hirschhornsalz g Zwetschge roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Wildreis roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Orangeat g Weingeist g Butterpilz getrocknet g Glasnudeln roh g Chicoree gekocht g Pfirsich Fruchtsaft g Debreziner g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Zwetschge Konzentrat g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Wassermelone roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Hafer Vollkornflocken g Hühnerei gegart g Schaf Bries gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kaviarersatz g Chili rot getrocknet g Ananas Fruchtsaft g Miesmuschel gegart g Himbeergeist g Radicchio roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Kaffeesahne g Steinsalz g Rindersalami g Edel-Reizker gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Petersilienblatt tiefgefroren g Backpulver g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Hirse Vollkornflocken gekocht g Hase Fleisch (fett) gegart g Obstessig g Kaki roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Traubenzucker g Sahnestandmittel g Dill Pulver g Champagner trocken g Weintraube weiß Fruchtsaft g Pfefferkörner grün g Apfel geschält gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Entenei roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Knoblauch gegart g Majoran getrocknet g Hallimasch roh g Zucchini roh g Lachskaviar g Pfefferminze getrocknet g Pfefferschoten gegart g Tee schwarz trocken g Süßkirsche Fruchtsaft g Gerste Vollkorn gegart g Passionsfrucht gegart g Yamswurzel gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Lachs Präserve, abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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