Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Quitte Fruchtnektar g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kürbiskern roh g Buttermilch g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Morchel getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Aprikose getrocknet gekocht g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Knollensellerie roh g Rosinen nicht gegart g Senfkorn braun g Zucker braun g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Sauerkirsche gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kürbiskern geröstet g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Hafer Schrot g Boysenbeere (roh) g Weizen Flocken gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Rosmarin frisch g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Rindersalami g Mandarine roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Lachs Präserve, abgetropft g Zitronenschale g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kaviar Konserve g Klaffmuschel gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Wacholder frisch g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Rind Ochsenschwanz gegart g Kolanuss geröstet g Chili rot getrocknet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Gemüsebrühe gekörnt g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Calvados g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Rollmöpse Konserve abgetropft g Senfpulver g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Safran getrocknet g Johannisbeere rot tiefgefroren g Süßkirsche roh g Wels gegart mit Gräten g Cherry-Brandy g Sojamehl vollfett g Perlzwiebel roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Glutenfleisch (braun) g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Sauerkirsche roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Balsamicoessig g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Pfefferschoten Pulver g Basmatireis gekocht g Rind Kotelett (mager) gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Grünkern roh g Kalb Niere gegart g Schnittlauch getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Jodiertes Salz g Lorbeerblatt getrocknet g Champignon getrocknet g Hirschhornsalz g Edelkastanien (Marone) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) gegart g Sojabohnen getrocknet g Johannisbeere rot roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Piment g Tomaten roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Leinsamen geschrotet g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Vanillinzucker g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Ente Fleisch mit Haut gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Tomatenmark gekocht g Vogelbeere roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Johannisbeere weiß roh g Hallimasch getrocknet g Hirse Vollkorn gekocht g Mais Stärke gegart g Glasnudeln gekocht g Sahnepulver g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Nektarine gegart g Krakauer g Aprikose roh g Butterpilz getrocknet g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeere schwarz roh g Weiße Rübe roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Reineclaude roh g Polenta gekocht g Schaf Gulasch (fett) gegart g Petersilienblatt Pulver g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Reis roh g Chicoree gekocht g Hirse Flocken g Roggen Flocken gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Leber gegart g Marashino g Sauerampfer getrocknet g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kaviar echt g Casein g Lachsschinken gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft g Rind Fleisch (fett) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Dill getrocknet g Sojaöl g Schaf Niere gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Sojasprossen gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Haselnuss roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Rind Gulasch (mager) gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Maulbeere roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Senf süß g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Reissirup g Pfifferling gegart g Bockshornklee g Zwetschge getrocknet g Ingwerpulver g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Matjes in Öl, abgetropft g Mais Stärke gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Schaf Gulasch (mager) gegart g Honig g Reismehl roh g Quitte getrocknet g Hering Präserve, abgetropft g Kokosmilch g Satsuma roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rettich gegart g Pfifferling getrocknet g Wermutwein süß g Arrak g Weizen gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (mager) gegart g Debreziner g Maniok getrocknet g Forelle gegart mit Küchenabfall g Grünkern Schrot g Zitronenmelisse getrocknet g Macadamianuss geröstet g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Backmargarine g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Gerste Vollkornflocken g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Artischocke gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Saure Sahne 40 % Fett g Holunderbeere Fruchtsaft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Flocken g Ahornsirup g Erdnussmus gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Senf extra scharf g Weizen Kleie g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtsaft g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Senf scharf g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtnektar g Wildreis roh g Sardine Präserve, abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Pfifferling roh g Dill tiefgefroren g Champignon gegart g Burgunder g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Avocado gegart g Sultaninen nicht gegart g Apfelessig g Schwein Fleisch (mager) gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Tomaten Gemüsesaft g Hafer Mehl gegart g Rotwein schwer g Porree roh g Mais Vollkorn roh g Gerste Graupen gekocht g Speisesalz g Schaf Fleisch (fett) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Bärlauch (roh) g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Pecannuss geröstet g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Schwein Niere gegart g Kalbslebersteichwurst g Löwenzahn gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Vollkorn roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Borretsch Pulver g Vollmilchschokolade g Trinkwasser g Roggen Mehl g Joghurt < 1% Fett g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Papaya gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Barsch gegart mit Gräten g Banane Fruchtnektar g Reis Stärke gegart g Himbeergeist g Schaf Kotelett (mager) gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Dill Pulver g Kochbanane roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Butterschmalz g Kopfsalat roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Wirsingkohl roh g Gemüsepaprika rot roh g Schwein Bauchspeck roh g Kalb Hirn gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Buchweizen Schrot gekocht g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Weizen Vollkorn gegart g Zwetschge gegart g Magermilchpulver g Braunalge roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Mehl gegart g Wildente Schenkel gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Ricotta Halbfettstufe g Palmenherz gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Erdnuss geröstet g Topinambur getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Rind Zunge gegart g Shiitakepilz roh g Blumenkohl roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Olivenöl g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Blumenkohl gegart g Pflaumenmus g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Gänseei roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Zuckererbsen roh g Braunalge getrocknet g Madeirawein g Kefir 1,5% Fett g Sauerkirsche Fruchtsaft g Pastinake gegart g Sauerampfer gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Garnele Präserve, abgetropft g Nektarine Fruchtsaft g Melassesirup dunkel g Sojaschrot g Zwiebeln getrocknet g Palmenherz roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bambussprossen roh g Shiitakepilz gegart g Porree (Lauch) gegart g Marzipan Rohmasse g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Weintraube weiß gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Litchi roh g Hühnerei gegart g Borretsch getrocknet g Kerbel getrocknet g Yamswurzel roh g Blätterteig roh g Roggen Vollkornmehl g Schellfisch gegart ohne Gräten g Ananas getrocknet g Banane gegart g Heidelbeere gegart g Weintraube rot roh g Sekt süß g Sherry cream g Buchweizen Mehl gegart g Tomatenketchup g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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