Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Haferkleieflocken g Gemüsepaprika rot gekocht g Weiße Rübe roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Knollensellerie getrocknet gegart g Kandiszucker braun g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schwein Niere gegart g Eiweiß roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Klaffmuschel gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Ochsenschwanz gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hering inÖl abgetropft g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet gegart g Radieschen roh g Gerste roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Weizen Vollkorn roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Trockenhefe g Zuckerhutsalat roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Litchi roh g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Kürbis gegart g Pute Klein gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kabeljaurogen roh g Wein rose süß g Haselnuss roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Pistazie geröstet g Quark entrahmt g Chinabohnen getrocknet g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Holunderbeere gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtnektar g Linsen reif getrocknet gekocht g Bohnen grün gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Stachelbeere gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Krakauer g Mandarine roh g Sojasoße g Zuckererbsen gekocht g Aprikose roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Gurke roh g Hafer Mehl gegart g Debreziner g Grapefruit Fruchtsaft g Knoblauch roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g Pfifferling gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Puffreis g Fenchel gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Zitronensäure g Gans Klein gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Lorbeerblatt getrocknet g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaviar echt g Vanillinzucker g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Zuckererbsen roh g Hirschsalami g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Braunalge getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Reissirup g Zwetschgenwasser g Grapefruit Fruchtnektar g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Couscous roh g Bambussprossen roh g Gelatine g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Pfeffer schwarz getrocknet g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Wurzelpetersilie roh g Gerste Schrot gegart g Magermilchschokolade g Weizen Flocken gegart g Roggen Vollkorn gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Limabohne getrocknet g Schwein Milz gegart g Rote Rübe roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kartoffelstärke Mehl g Loganbeere roh g Leinsamen gegart g Wels gegart mit Gräten g Gans Schenkel gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Cabanossi g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Vogelbeere roh g Johannisbeere rot roh g Erdnuss gekocht g Rotwein leicht g Chili rot getrocknet g Chinabohnen roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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