Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste gegart g Pottasche g Avocado gegart g Weißkohl roh g Wein rose g Haferkleieflocken g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Steinpilz gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Satsuma roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Whisky g Meersalz g Sherry sweet g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Artischocke gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Mungobohnensprossen roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotwein mittel Qualitätswein g Haselnuss geröstet g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Wildreis roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Kerbel getrocknet g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Saure Sahne 30 % Fett g Popcorn natur g Rotwein schwer g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Himbeergeist g Champignon getrocknet gegart g Petersilienblatt getrocknet g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Senfkorn gelb g Schnittlauch gegart g Passionsfrucht gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Mais Mehl gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Salami ungarische Art g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Vanillinzucker g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Weizen Stärke g Preiselbeere getrocknet g Rettich gegart g Sahnepulver g Rindersalami g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Rind Fleisch (mager) gegart g Kakaopulver stark entölt g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Flocken g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Hafer Mehl gegart g Fenchel Knolle roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mangold gegart g Aprikose Fruchtnektar g Ingwer getrocknet g Kopfsalat roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Kresse (Gartenkresse) frisch g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Hering Präserve, abgetropft g Burgunder g Rind Magen/Kutteln gegart g Zucchini gegart g Mohnöl g Limabohne gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Maniok gegart g Anchovis g Roggen Flocken g Borretsch Pulver g Gänseei roh g Kräutertee (Getränk) g Limabohne getrocknet g Kaffee (Pulver) g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Gänseei gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kohlrabi roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Topinambur getrocknet g Roggen Mehl gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig g Aubergine/Melanzani gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Mate-Tee (Getränk) g Palmenherz roh g Braunalge getrocknet g Marzipan Rohmasse g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Cranberry getrocknet g Weizen Grieß gegart g Kichererbsen roh g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen roh g Rind Steak (mager) roh g Zitronat (Sukkade) g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Apfel getrocknet g Sekt trocken g Sojasprossen gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Gerste Perlgraupen g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Kuhmilch g Gerste roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Tokayer g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Rotkappe roh g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Salbei frisch g Bier g Zuckererbsen roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Kiwi gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Stachelbeere gegart g Gewürznelken g Quinoa roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Aal gegart ohne Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Mandellikör g Majoran frisch g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Leinsamen gegart g Weizen gegart g Kaviar echt g Kochbanane gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Chinabohnen Konserve abgetropft g Hase Fleisch (fett) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Borretsch frisch g Vogelbeere roh g Gerste Vollkorn roh g Zitrone Fruchtnektar g Wurzelpetersilie roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Arrak g Schwarzwälder Schinken gekocht g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kichererbsen Konserve abgetropft g Radieschen gegart g Reisnudeln g Kaviarersatz g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Garnele Präserve, abgetropft g Sojasprossen roh g Pfifferling gegart g Austernpilz roh g Puderzucker g Walnuss roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Basilikum getrocknet g Kokosmilch g Weiße Rübe roh g Birne Fruchtsaft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Salami italienische Art g Lachs Präserve gegart g Zwetschge roh g Rind Kotelett (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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