Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kürbis gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Zwieback g Bleichsellerie gegart g Geflügelsalami g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Stachelbeere gegart g Kerbel Pulver g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Weizen Vollkorn gegart g Erdnussmus g Butterpilz gegart g Dattel getrocknet g Chicoree gekocht g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Erbsen gekeimt roh g Polenta gekocht g Rind Fleisch (fett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Sherry cream g Erdnussöl g Hering inÖl abgetropft g Kerbel frisch g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Petersilienblatt getrocknet g Schwarzwurzel gegart g Lachsschinken gekocht g Klaffmuschel gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Zitrone Fruchtnektar g Zitronat (Sukkade) g Cherry-Brandy g Cranberry getrocknet g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Haselnussöl g Rosinen gebacken g Spargel weiß gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Pfeffer schwarz getrocknet g Paranuss roh g Pute Schenkel gegart g Gerste Flocken gegart g Stachelbeere roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Wildreis gekocht g Schwein Steak (mager) gegart g Vanilleschote g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Reis Stärke gegart g Gerste gegart g Creme fraiche 30% Fett g Puffreis g Eigelb roh g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Buchweizen Mehl gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schwarzwälder Schinken gekocht g Birne roh g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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