Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Rettich roh g Pfefferminze frisch g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Sesam roh g Radieschen gegart g Lollo Rosso roh g Garnele Präserve, abgetropft g Gerste Graupen g Spargel Konserve abgetropft gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Leinsamen gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Schwein Steak (mager) gegart g Borretsch Pulver g Gerste Vollkornflocken g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Estragon getrocknet g Senf süß g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Chinabohnen Konserve abgetropft g Hirse Vollkorn gekocht g Zuckerhutsalat roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Pfifferling roh g Reisnudeln g Kaviarersatz g Sauerampfer gegart g Gerste Vollkorn gegart g Puderzucker g Gerste Flocken g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Spargel Konserve abgetropft g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wein rose g Sauerampfer getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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