Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Gerste Mehl g Palmenherz Konserve abgetropft g Kartoffelstärke Mehl g Zwetschge Konzentrat g Saure Sahne 10 % Fett g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Papaya roh g Bachsaibling roh g Rind Filet (mager) gegart g Parmaschinken roh g Kerbel getrocknet g Dattel getrocknet gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Tee grün trocken g Rind Fleisch (fett) roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Gin g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Weingeist g Polenta roh g Dattel getrocknet g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Erdnuss roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Sojabohne geröstet g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Saure Sahne g Schnittlauch gegart g Apfel gegart g Tee grün (Getränk) g Steinpilz getrocknet g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Buchweizen roh g Prunkbohnen roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Basmatireis gekocht g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Ochsenschwanz gegart g Lachs roh ohne Gräten g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Rosenkohl gegart g Oregano frisch g Mangold roh g Kalb Hirn gegart g Roggen gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Buchweizen Schrot gekocht g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Brennnessel gekocht g Ananas getrocknet g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Hirse roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Paranuss geröstet g Sauerkirsche gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Lammfleisch-Salami g Pinienkern roh g Zucchini gegart g Heidelbeere gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Dill getrocknet g Safran getrocknet g Blätterteig roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Granatapfel gegart g Madeirawein g Currypulver g Sherry trocken g Banane gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauchspeck roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasprossen gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Kaki gegart g Salbei frisch g Kichererbsen roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Tangerine roh g Gänseei gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Tomatenketchup g Kiwi roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Zitrone roh g Süßkirsche gegart g Ingwerpulver g Kokosmilch g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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