Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Jodiertes Salz g Schwein Bauchspeck roh g Debreziner g Blätterteig roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Polenta gekocht g Chicoree gekocht g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 20% Fett g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Hering Präserve, abgetropft g Guave gegart g Maniok getrocknet g Arrak g Reis parboiled gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Wilstermarsch g Walnüsse gegart g Champignon gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Haselnussöl g Mais Stärke gegart g Meerrettich gegart g Bärlauch (roh) g Tofu fest gegart g Erdnussmus gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Porree roh g Balsamicoessig g Kresse (Gartenkresse) frisch g Sojasprossen gegart g Radieschen gegart g Bachsaibling roh g Zwetschge getrocknet g Basmatireis roh g Haselnuss roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Gerste Vollkorn gegart g Weizen Vollkorn gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Bier Hell g Rindersalami g Apfel gegart g Kürbiskern geröstet g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Sojabohnen getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Steinsalz g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Trockenhefe g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Johannisbeere schwarz roh g Ingwerknolle g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Tomatenketchup g Gurke roh g Fenchelsamen frisch g Butterpilz getrocknet g Weizen Stärke g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Sojasprossen roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Sauerampfer getrocknet g Gerste Vollkorn roh g Wildente Schenkel gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Roggen Vollkorn gegart g Reis roh g Reis ungeschält gegart g Buchweizen Mehl gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Sahnepulver g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Erdnuss gekocht g Grünkohl gegart g Bohnen grün gegart g Gerste Graupen gekocht g Cranberry getrocknet g Edel-Reizker roh g Gerste Grieß g Morchel gegart g Nektarine Fruchtnektar g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Gemüsepaprika rot roh g Kürbiskern roh g Limabohne gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Schaf Fleisch (fett) gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Weiße Rübe roh g Sauerkirsche roh g Estragon getrocknet g Mangold roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Reissirup g Batate gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Cashewnuss geröstet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Weinbrand g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Schaf Bries gegart g Rotkappe roh g Makrele geräuchert g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Rind Herz gegart g Limette Fruchtnektar g Hering inÖl abgetropft g Glutenfleisch (milchnass) g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Früchtetee trocken g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Kandiszucker weiß g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Sojamehl halbfett g Nektarine Fruchtsaft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sardine gegart ohne Gräten g Wels gegart mit Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Senf süß g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schwein Niere gegart g Safran getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wein rose g Weintraube weiß roh g Chinakohl roh g Gemüsepaprika grün roh g Malzzucker g Hafer roh g Nektarine roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Lollo Rosso roh g Tomaten Konzentrat g Kapern Konserve abgetropft gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Kirschwasser g Rucola roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Pfifferling roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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