Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Jacobsmuschel gekocht g Sauerkraut abgetropft roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Brathähnchen gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Backmargarine g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sekt süß g Fenchel gegart g Senf scharf g Pottasche g Grünkohl roh g Chicoree roh g Tofu fest gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Matjes in Öl, abgetropft g Wildente gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Zucker braun g Buttermilch g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Erbsen grün roh g Klaffmuschel gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Rotwein schwer g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Zwetschge getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Limabohne gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Anchovis g Matjes gegart mit Gräten g Weizen Stärke g Schellfisch gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika grün gekocht g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Gerste Vollkorn roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Weizen Grieß gegart g Schnaps aus Anis g Hering mager Präserve, abgetropft g Roggen Mehl gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Blattspinat roh g Dinkel ganzes Korn roh g Tofu Seiden g Hafer Mehl gegart g Artischocke gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Batate (Süßkartoffel) roh g Mandarine gegart g Weißkohl roh g Weizen Flocken g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Vanillezucker g Himbeergeist g Radieschen gegart g Kartoffelstärke Mehl g Pute Klein gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Saure Sahne 10 % Fett g Pfifferling gegart g Kakaopulver schwach entölt g Dill Pulver g Estragon getrocknet g Pinienkern geröstet g Chinabohnen Konserve abgetropft g Mangold gegart g Erbsen grün gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Geflügelcabanossi g Ingwerknolle g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kuhmilch 3,5% Fett g Spargel Konserve abgetropft gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckerhutsalat roh g Shiitakepilz gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Bambussprossen roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Schaf Niere gegart g Kokosmilch g Ricotta Halbfettstufe g Austernpilz roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Majoran frisch g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kefir < 1% Fett g Holunderbeere gegart g Weizenbier Export g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Sardine gegart ohne Gräten g Apricot-Brandy g Loganbeere roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsschinken roh g Fenchelsamen Pulver g Weiße Rübe roh g Zwieback g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Senf süß g Pfefferkörner grün g Mais Stärke gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Popcorn natur g Kaffeesahne 15% Fett g Gerste Perlgraupen g Pistazie geröstet g Hirse Flocken g Erdbeere tiefgefroren roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Lammfleisch-Salami g Senf mild g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Wein rose g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Satsuma roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Pfifferling roh g Sauerkirsche gegart g Dinkel Vollkornmehl g Reissirup g Haferkleieflocken g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Tahini aus rohem Sesam g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Champagner trocken g Jodiertes Salz g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schaf Fleisch (fett) gegart g Ananas Fruchtnektar g Grünkern roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Rettich gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Tomaten getrocknet g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Sojasprossen gegart g Hafer Schrot g Haselnuss geröstet g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Bleichsellerie roh g Blumenkohl gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Roggen Vollkornmehl g Gans Schenkel gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Knoblauch roh g Sesam roh g Orange Fruchtsaft g Reis Stärke gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Sesam geröstet g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Schwein Niere gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Aprikose Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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