Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sekt süß g Zuckermais Konserve abgetropft g Casein g Hallimasch getrocknet g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hallimasch roh g Saure Sahne 10 % Fett g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Pfefferminze getrocknet g Pfefferschoten roh g Weizen Vollkorn roh g Kardamom getrocknet g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Gerste Schrot gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Matjes gegart mit Gräten g Kirschwasser g Weintraube rot Fruchtnektar g Ahornsirup g Schwein Leber gegart g Morchel getrocknet g Weizen Stärke gegart g Kapern Konserve abgetropft g Kürbis gegart g Glutenfleisch (braun) g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Joghurt < 1% Fett g Apfelessig g Pilgermuschel gegart g Erbsen grün gegart g Bleichsellerie gegart g Tomaten Gemüsesaft g Kakaopulver schwach entölt g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rosmarin getrocknet g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Nektarine Fruchtsaft g Radieschen gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Edelkastanien (Maronen) Mus g Haselnuss geröstet g Sardelle Präserve, abgetropft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Sojasoße g Prunkbohnen roh g Gerste Grieß g Yamswurzel gegart g Schnittlauch getrocknet g Krabbe klein gegart mit Schale g Erdbeere tiefgefroren roh g Weißkohl roh g Birkenpilz getrocknet g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Magen/Kutteln gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Creme/Schmand 20 % Fett g Speisesalz g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schnaps aus Anis g Cranberry getrocknet g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) gegart g Fenchelsamen frisch g Saure Sahne 20 % Fett g Pfirsich gekocht g Calvados g Reineclaude gegart g Fenchel Knolle roh g Senfpulver g Zuckerhutsalat roh g Molkenpulver g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Vanillinzucker g Zitronenschale g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Sahnestandmittel g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Senf extra scharf g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Weintraube weiß Fruchtsaft g Tomaten roh g Rosenkohl roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Feldsalat (Rapunzel) roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Champignon getrocknet g Rotwein mittel Qualitätswein g Blätterteig roh g Buttermilch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
Berechnung drucken
